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Lisa Fregosi mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

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Anguria o cocomero

Risultati della ricerca per: serbosco

RICETTE ESTIVE

TANTI ORTAGGI E FRUTTI ESTIVI RICCHI DI GUSTO E IDEALI PER DISSETARE IL NOSTRO CORPO DAL CALDO ESTIVO; TANTI OTTIMI INGREDIENTI PER PREPARARE RICETTE FRESCHE E SAPORITE PER CONTRASTARE IL CALDO.

VERDURA DI STAGIONE :

Aglio, bietola, carote, cavolo cappuccio, cetrioli, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagiolini, fave, finocchi, frutta in guscio, funghi, indivia, lattuga, legumi secchi, melanzane, patate, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, porri, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci, taccole, valerianella, zucchine.

FRUTTA DI STAGIONE :

Albicocche, amarene, anguria, ciliegie, fichi, frutti di bosco, limoni, mele, meloni, nespole, pere, pesche, prugne, susine, uva.

ERBE E AROMI :

Basilico, cedronella, maggiorana, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, santoreggia, timo.

ANTIPASTI:

Panacotta con coppa
Panacotta parmigiano
mini cheesecake caprese Inalpi
caprese cheesecake
fiori di zucca e erbe aromatiche fritte in pastella
erbe aromatiche fritte
melanzane ripiene
barchette di melanzane

 

 

 

 

 

ricetta dell'open sandwich al melone e pesce spada affumicato
sandwich al melone e pesce spada
open sandwich per il club del 27
open sandwich frutta e formaggio
fiori di zucca e erbe aromatiche fritte in pastella
erbe aromatiche fritte

 

 

 

 

 

Primi Piatti

Dim sun ricetta
dim sum carne
fregola alla campidanese
fregola alla capidanese
Tagliolini nero di seppia con scampi e verdure
Tagliolini nero di seppia con scampi e verdure
orecchiette con cozze e pomodorini
orecchiette con cozze e pomodorini

 

 

 

 

 

 

insalata di farro estiva con frutti di mare
insalata di farro e frutti di mare
Pappardelle all'uovo fatte in casa
pasta zucchine e gamberi
Zucchine-e-riso
Zucchine ripiene di riso
riso zucchine e gamberetti light
riso con gamberetti

 

 

 

 

 

foto di pomodori ripieni
pomodori ripieni
riso pilaf come si fa, riso pilaf dosi acqua
riso pilaf con verdure
ricetta del risotto con gamveri
risotto con mazzancolle
arancine al pesto di pistacchi con mortadella e provola
arancine al pesto di pistacchi

 

 

 

 

 

gnocchi cinesi di riso ricetta
gnocchi cinesi di riso
Spaghetti 5 pomodori
Spaghetti 5 pomodori
parmigiana di melanzane estiva
parmigiana di melanzane
pesto di zucchine varianti
pasta al pesto di zucchine

 

 

 

 

 

pasta che si mangia fredda
pasta fredda saporita
aglio olio e peperoncino varianti
spaghetti talli aglio, olio e peperoncino
pasticcio o lasagna al forno
Lasagne al pesto
ricetta dei Corzetti avvantaggiati con fagiolini e pomodorini
corzetti liguri fagiolini

 

 

 

 

 

come si fa la parmigiana in padella
parmigiana in padella
quinoa rossa ricette
insalata di quinoa

 

 

 

 

 

Secondi piatti: 

Pollo al curry
Pollo al curry
Sformato di zucchine e carne
Sformato di zucchine
ricette liguri di pesce
acciughe fritte
frittata di ravanello
Frittata di ravanello

 

 

 

 

 

ricette con ciuffi di carote
frittata con ciuffi di carote
terrina di carne e verdure in crosta
terrina in crosta
frittata con talli d'aglio
frittata con talli d’aglio
melanzana di Rotonda ripiena
melanzana di Rotonda ripiena

 

 

 

 

 

melanzane ripiene alla ligure
melanzane ripiene alla ligure
tentacoli di totani ricette, tentacoli di totano tempo di cottura
tentacoli di totano in umido
frittelle con mais e ricotta rivista Olive
frittelle con mais e ricotta
polpette di tonno e fagioli
polpette di tonno e fagioli

 

 

 

 

 

verdure ripiene alla ligure
verdure ripiene alla ligure
hamburger di manzo con bacon
Hamburger manzo bacon
hamburger di maiale e ananas
hamburger hawaiano
cozze alla marinara foto
cozze alla marinara

 

 

 

 

 

polpette con formaggio affumicato e melanzane
polpette sorgo e melanzane
polpo grigiato al barbecue con noodle di zucchine
polpo grigiato
Insalata di anguria, feta, fagiolini e funghi porcini
Insalata di anguria, feta, funghi
caesar salad perche si chiama cosi
caesar salad

 

 

 

 

 

come cuocere la frittura di pesce nel wok
frittura di pesce nel wok
polpettone alla ligure con fagiolini
polpettone di fagiolini

 

 

 

 

 

Contorni: 

Polpette di zucchine
Polpette di zucchine
carote in salamoia ricetta
carote speziate
polpette zucchine menta e formaggio
polpette zucchine
la melanzana perlina
melanzane trifolate

 

 

 

 

 

come fare le zucchine ripiene
Caponata di verdure e zucchine ripiene
Fricandò di verdure
Fricandò di verdure
come fare una variante della peperonata
peperonata di peperoni corno

 

 

 

 

 

Salse e sughi:

Pesto genovese nel mortaio
Pesto genovese nel mortaio
ciliegino giallo e melanzana perlina
Sugo con melanzana perlina
Maionese
Maionese
Pesto spezzino
Pesto spezzino

 

 

 

 

 

pesto rucola minipimer
pesto di rucola
ragù di tacchino in bianco
ragù di tacchino in bianco
passata di datterino giallo
passata datterino giallo
chutney di melanzane cos'è
chutney di melanzane

 

 

 

 

 

come fare il pesto di goji
pesto di goji
pesto ciuffi carote
pesto di ciuffi di carote
hummus pesto pasta
hummus pesto
pesto di zucchine varianti
pesto di zucchine

 

 

 

 

 

Pizze e torte salate:

cheesecake salata alle ortiche
cheesecake salata alle ortiche
pizza bianca al prosciutto crudo e fichi
pizza bianca prosciutto e fichi
La ricetta della torta salata di zucchine
torta salata di zucchine
la ricetta ligure del polpettone di fagiolini
polpettone di fagiolini

 

 

 

 

 

crostata salata caprese
crostata salata caprese
piadine di pasta madre
piadine di pasta madre
focaccia senza impasto ricetta
focaccia senza impasto
pane coccoi con farina del molino Galleu
pane coccoi

 

 

 

 

 

Conserve di Verdure:

carote in salamoia ricetta
carote in salamoia
dado granulare
dado granulare
zucchine grigliate sott'olio
zucchine sott’olio
marmellata di pomodori verdi
marmellata pomodori

 

 

 

 

 

pomodorini confit
pomodorini confit
marmellata di cetriolo
marmellata di cetriolo

 

 

 

 

 

Dolci Estivi:

Pesca nettarina
Ghiaccioli con Pesca nettarina
Ricetta Ghiaccioli Alla Frutta Fatti In Casa 28129
Ghiaccioli con lime e mango
ghiaccioli al cocco e kiwi ricetta
ghiaccioli al cocco e kiwi
come fare le pesche sciroppate
pesche sciroppate

 

 

 

 

 

confettura di corniole
confettura corniole
corniole liquore fatto in casa
liquore di corniole
smoothie al cocomero e cocco
smoothie al cocomero e cocco
sciroppo di bacche di sambuco
sciroppo di bacche di sambuco

 

 

 

 

 

confettura di susine gialle
confettura di susine gialle
confettura di anguria
confettura di cocomero
bacche sambuco marmellata
marmellata di bacche di sambuco
marmellata di melone
marmellata di melone

 

 

 

 

 

 

marmellata di pomodori verdi
marmellata di pomodori verdi
Marmellata di fragole lamponi
marmellata di fragole e lamponi
Fragole e more di gelso
marmellata di Fragole e more di gelso
marmellata di cetrioli
marmellata di cetrioli

 

 

 

 

 

come fare la mousse con yogurt su granola
mousse con yogurt
cheesecake con rose e lamponi
Mini cheesecake alle rose
crostatine con ciliegie
crostatine con ciliegie
pannacotta fatta in casa
Panna cotta con fragole

 

 

 

 

 

cheesecake mango e mirtilli
cheesecake mango
budino di semi di chia con dietor
chia seed pudding
tartellette frangipane e fichi
tartellette con fichi
Ricetta Tartellette Cetriolo E Frangipane 28629
Tartellette al Cetriolo

 

 

 

 

 

crostata morbida ricetta furba con confettura e susine rosse
crostata morbida con susine
torta morbida con fragole
torta morbida con fragole
torta morbida con yogurt e susine gialle ricetta
torta morbida con susine
la ricetta del plumcake soffice alle susine
plumcake alle susine

 

 

 

 

 

Paris Brest con panna e ciliegie
Paris Brest
base per cheesecake senza cottura
cheesecake di fragole
clafoutis alle fragole
clafoutis o flognarde alle fragole
cheesecake2
cheesecake albicocche e pesche

 

 

 

 

 

No Bake Berry Cheescake 281229
Cheescake senza cottura
No Bake Berry Cheescake 28929
Berry Cheesecake monoporzione
Fresh Lime mint Chiffon Cake Recipe
fluffosa lime & menta
mini chiffon cake
mini fluffose alle carote

 

 

 

 

 

torta cioccolato e lamponi
torta mousse cioccolato
A persian Love Cake
Torta persiana
Crostata di frutta
Crostata di frutta
Biancomangiare Siciliano
Biancomangiare Siciliano

 

 

 

 

 

Torta soffice con ciliegie e grano saraceno, ricetta facile e senza glutine
Torta soffice con ciliegie e grano saraceno,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frittatine rustiche con erbette e porcini

Gennaio 17, 2020 by Lascia un commento

Frittatine rustiche con porcini gourmet Serbosco.

Torno anche questo mese con la ricetta mensile realizzata con i prodotti di Serbosco; questa volta vi propongo delle frittate rustiche con erbette e porcini gourmet Serbosco.

Queste frittate le potete realizzare nello stampo da muffin e sono l’ideale come antipasto o secondo piatto; risultano leggere perché cotte al forno e ricche di sapore grazie ai porcini gourmet che sono avvolti in una salsa ricca e gustosa!

Potete decidere anche di ottenere una frittata unica utilizzando uno stampo da torta da 22 o 24 cm e di tagliare a fette per servirla!

Pronti per preparare insieme queste frittatine rustiche??

come fare le frittatine rustiche

Sformati di broccolo fiolaro e uova di quaglia

Gennaio 13, 2020 by 2 commenti

Sformatini di broccolo fiolaro con uova di quaglia.

Questa è la stagione del broccolo Fiolaro nelle zone di Creazzo, vicino Vicenza, e non posso non proporvi questi sformatini di Broccolo con uova di quaglia che faccio spesso e che amo particolarmente perché si possono mangiare sia come antipasto sia come primo piatto.

Del broccolo fiolaro vi avevo già parlato e proposto una ricetta a dicembre, i ravioli ripieni di Broccolo e Asiago sono un primo piatto veramente gustoso ma anche questi sformatini non sono da meno.

broccolo fiolaro ricetta sformatini uova quaglia

Souffle ai finferli nei gusci d’uova.

Dicembre 10, 2019 by Lascia un commento

Mini soufflè ai funghi finferli Serbosco.

Si stanno avvicinando sempre di più le feste natalizie… vi va di portare in tavola un antipasto un po’ diverso dal solito ma che susciterà sicuramente stupore nei vostri commensali??!!

Oggi vi propongo, per la ricetta del mese con Serbosco, dei mini soufflé ai finferli da cuocere nei gusci delle uova.

soufflè di funghi soufflè ai funghi

Polpettone di carne al forno con funghi.

Novembre 13, 2019 by Lascia un commento

Polpettone di carne mista al forno, con funghi trifolati Serbosco.

Oggi ritorno con l’appuntamento mensile con Serbosco, vi propongo un classico della cucina ovvero il polpettone di carne.

Il polpettone è sicuramente un piatto che associo alla domenica in famiglia, in autunno o in inverno, e che amo gustare in modo particolare accompagnato da una tenera insalatina.

Ho deciso di realizzare un polpettone di carne mista, utilizzando carne di manzo e carne di maiale e nell’impasto aggiungere i funghi misti trifolati della Serbosco.

Questo è il mio polpettone cotto in forno:

polpettone carne al forno

Galette salata di cipolle stufate

Ottobre 16, 2019 by Lascia un commento

Galette salata con cipolle stufate e crema al tartufo Serbosco.

Oggi torno con la ricetta mensile per Serbosco, con l’autunno la voglia di cibi che ti riscaldano è più forte e le torte salate, in casa mia, la fanno da padrone!

Questa volta vi propongo una galette, una ricetta tipicamente francese, che però ho fatto in versione salata!

Un guscio di pasta bride fatta in casa che racchiude tante buone cipolle dorate stufate, la crema al tartufo Serbosco e il panbiscotto.

Questa è la mia galette salata con cipolle stufate e crema al tartufo!

galette salata con cipolle e tartufo

 

Challah murrina con crema di mostarda

Settembre 27, 2019 by Lascia un commento

Challah murrina con crema di mostarda e mascarpone per Talent for Food 2019.

Anche quest’anno sono stata selezionata per il Contest di Talent for Food nato dalla collaborazione tra le aziende dei Gruppi Alimentare, Vinicolo, Distillati e Liquori di Assindustria Venetocentro – Imprenditori Padova e Treviso e dalla Regione Veneto,  in collaborazione con Associazione Italiana Food Blogger (Aifb), e DIEFFE Accademia delle Professioni.

Lo scorso anno mi ha visto partecipare con 2 ricette: la ricetta salata della Gallina di Polverara ripiena, e quella dolce con il pandolce alla zucca con mousse di robiola che mi hanno valso il primo premio nella categoria fotografia.

Quest’anno il regolamento prevede di creare una ricetta utilizzando la mistery box contenente 18 prodotti fra i quali scegliere almeno cinque ingredienti oltre a un animale della corte veneta o suoi derivati come le uova.

Ho deciso di realizzare una ricetta dolce e prendere spunto da Venezia, dal ghetto ebraico, da Murano e da una tradizione che mi ha fatto conoscere mio marito legata alla mostarda.

Ne è nata questa Challah murrina con crema di mostarda.

Challah murrina ricetta

Arancine con pesto di pistacchi e mortadella.

Settembre 16, 2019 by Lascia un commento

Arancine con pesto di pistacchi Serbosco, mortadella e provola dolce.

Oggi torno con l’appuntamento mensile con Serbosco, e con una ricetta che profuma di Sicilia… sto parlando delle arancine!

Ho voluto sperimentare la ricetta di questo piatto tanto caro anche a Montalbano; e mi sono affidata alla ricetta base delle arancine in bianco di Viviana!

Partendo dalla sua ricetta base ho aggiunto il pesto di pistacchi e come farcita ho optato per dei cubetti di mortadella e di provola dolce.

Questi sono le mie arancine al pesto di pistacchi!

arancine con pesto di pistacchi e mortadella

Insalata estiva di feta cocomero e porcini.

Agosto 26, 2019 by Lascia un commento

Insalata di cocomero, feta e porcini Serbosco.

Oggi torno con l’appuntamento mensile delle ricette preparate con i prodotti dell’azienda Serbosco.

Il must di questa estate è stato per me l’abbinamento cocomero e feta che sicuramente avrete visto spessissimo su Instagram.

Se l’idea della frutta abbinata a un formaggio forte come la feta vi può suonare strana non cadete nel dubbio, vi giuro che è un abbinamento veramente gustoso.

Ma io sono voluta andare oltre al classico abbinamento e ho aggiunto all’accoppiata anche i funghi porcini trifolati Serbosco e i fagiolini bolliti!

Insalata di anguria, feta, fagiolini e funghi porcini

Insalata di farro estiva al profumo di mare

Luglio 18, 2019 by Lascia un commento

Insalata di farro con pesto mediterraneo Serbosco.

Oggi vi propongo una ricetta che e’ un classico estivo, l’insalata di farro, aromatizzata con frutti di mare e con una marcia piccante in più grazie a Serbosco!

Una ricetta estiva, condita con il pesto mediterraneo, ottima da mangiare a pranzo, cena o da portare nelle prossime uscite al mare domenicali!

Non potete mancare di provare questo pesto perché è veramente buono, piccante e saporito… ne sono rimasta entusiasta!

insalata di farro estiva

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