Risultati della ricerca per: nonna

RICETTE STAGIONALI

SETTEMBRE & OTTOBRE

È tempo di frutta e verdura autunnali, per preparare ricette che ci scaldino nelle prime giornate di freddo deI mesi di settembre e ottobre.

Verdura e ortaggi:

Aglio, bietola, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagioli, finocchi, frutta in guscio, funghi, indivia, lattuga, legumi secchi, melanzane, patate, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, tartufo bianco e nero, topinambur, valerianella, zucche, zucchine.

Frutta di stagione :

Arance, cachi, castagne, fichi, fichi d’India, kiwi, limoni, mandarini, melagrana, mele, meloni, pere, uva.

Erbe e aromi:

Basilico, dragoncello, salvia, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, rosmarino.

Antipasti :

antipasti sfiziosi per halloween — antipasti per halloween

TOC IN BRAIDE- INTINGOLO DEL podere — toc’ in braide

le chips di patata fatte in casa — chips di patata

la ricetta dei tortini salati con funghi misti — tortini salati con funghi

Cracker ai semi misti fatti in casa — Cracker ai semi

Primi piatti:

Ribollita Toscana con cavolo nero — Ribollita Toscana

vellutata bicolore con noci e pancetta (4) — vellutata bicolore

ragù di tacchino in bianco — tagliolini ragù bianco

gnocchi di farina di lenticchie — gnocchi di lenticchie

tagliatelle-di-castagne — tagliatelle di castagne

ricette storiche liguri — mesciua spezzina

bigoli al radicchio rosso — bigoli con radicchio rosso

vellutata di funghi champignon — vellutata di funghi

gnocchi cinesi di riso ricetta — gnocchi cinesi di riso

patate e porri, vellutata di porri e zucchine, vellutata porri e patate , — vellutata di porri e patate

Gnocchi ripieni di fior di mugello — Gnocchi ripieni con formaggio

come fare la pasta e fagioli — pasta e fagioli

gnocchetti acqua e farina veloci — gnocchi all’acqua farina ceci

gargati-col-consiero-ricetta — gargati con consiero

la ricetta del risotto ai carciofi — risotto con carciofi

broccolo fiolaro di Creazzo la ricetta dei ravioli — ravioli broccolo fiolaro

riso pilaf come si fa, riso pilaf dosi acqua — riso pilaf con verdure

spaghetti soba in zuppa di miso e verdure con funghi shiitake — spaghetti soba in zuppa

pasticcio o lasagna al forno — Lasagne al pesto

pasta pasticciata con verdure — pasta pasticciata

pasta al forno con zucca, funghi e formaggio

Secondi:

Stufato di pollo con salsa di soia — Stufato di pollo

ossa alla contadina con guanciale (2) — ossa alla contadina

braciole glassate ricetta — braciole glassate

come fare il fegato alla veneziana — fegato alla veneziana

lo spezzatino che carne è — spezzatino mele e cipolle

ossi de mas-cio — ossa di maiale bollite

teste di champignon farciti vegetariani — champignon farciti

come si cucina la trippa — trippa alla genovese

Rotolo di funghi e spinaci — wellington di funghi e spinaci

medaglioni di manzo su mele — medaglioni con crema alle mele

la ricetta delle cosce di pollo al latte cotte in forno — cosce pollo latte

costine di maiale al sugo — costine al sugo

polpettone di carne al forno — polpettone carne

la sopa de tripe, trippa alla trevisana — sopa de tripe

ossobuchi ricetta in umido — ossobuchi in umido

spezzatino manzo con patate-1 — spezzatino manzo

frittatine rustiche ricetta passo a passo — frittatine rustiche porcini

Contorni:

Cavolfiore glassato al miele — Cavolfiore glassato

ricetta dei barbagiuai, — barbagiuai liguri

funghi champignon trifolati — funghi trifolati

crocchette di patate fritte ricetta — crocchette di patate

patate viola vitellotte — chips patate viol

radicchio treviso igp fritto — radicchio di treviso fritto

ricetta dei cavolini di bruxelles al forno — cavoletti di bruxelles al forno

cipolline boretane gratinate conservazione — cipolline boretane

Torte salate:

l'erbazzone fatto in casa con tarassaco — erbazzone

la ricetta ligure del polpettone di fagiolini — polpettone di fagiolini

La ricetta della torta salata di zucchine — torta salata di zucchine

torta salata zucca al forno — torta salata zucca

pizza bianca al prosciutto crudo e fichi — pizza bianca prosciutto e fichi

Torta con verdure dell'orto — Torta con verdure dell’orto

Dolci:

Cuore-di-riso-carrarino — Torta di riso dolce

ricetta del tiramisù classico — tiramisù senza caffè

honey & cardamom sponge cake — Torta al miele

Chai Tiramisu Recipes — Masala chai tiramisu

Ricetta Torta di mele con rose — Buccellato Ligure con rose di mele

ciambella bicolore — ciambella semi di papavero

ricetta ciambella alla panna fresca — ciambella alla panna

Ricetta sfogliatine con mela — sfogliatine con mele

treccia svedese alle mele — treccia dolce alle mele

treccia dolce ripiena — treccia dolce autunnale

biscotti vegani con sciroppo d'acero — biscotti vegani con sciroppo d’acero

Crostata di mele, nocciole e cannella — Crostata di mele

crostata alla pere — crostata con pere affumicate

Caprese al cioccolato di San De Riso — Caprese al cioccolato

la ricetta della torta invisibile di mele — torta invisibile mele

torta veloce con uva e marmellata di uvaspina — torta veloce con uva

treccia lievitata con marmelllata di fichi — treccia ripiena

torta alle pere cotogne e miele — torta cotogne

torta alla zucca e cacao — torta variegata zucca

torta di carote speziata, carrot cake senza frosting — carrot cake

buchteln con marmellata il dolce di pasta lievitata — buchteln con marmellata

la ricetta delle sfogliatine finta sfoglia con mele — sfogliatine mele

cornetti 8 veli la ricetta dei cornetti sfogliati veloci — cornetti 8 veli

treccine morbide lievitate — treccine lievitate

RICETTE

Antipasti:

Antipasti con carne o salumi:

Antipasti con pesce o crostacei:

ricette liguri primi piatti — tapas spezzine

millefoglie senza aglutine — millefoglie salato senza glutine

Antipasti con formaggi :

Panacotta con coppa — Panacotta parmigiano

tortini caprino e erba cipollina — tortini salati caprino

mini cheesecake caprese Inalpi — caprese cheesecake

ricette di tortini salati — tortini salati al formaggio

Antipasti con verdure:

frittelle con agretti ricetta — frittelle con agretti

salatini per san valentino — salatini a cuore

fiori di zucca e erbe aromatiche fritte in pastella — erbe aromatiche fritte

Pizza di Pasqua con lievito di birra — Pizza di Pasqua

con cheesecake alle Ortiche da Fare in Casa — cheesecake alle ortiche

plumcake salato alle verdure — plumcake salato

melanzane ripiene — barchette di melanzane

uova ripiene come antipasto — uova ripiene di asparagi

come fare il flan di carciofi — flan di carciofi

cestini di pane con pomodorini — cestini di bruschette

Antipasti con frutta:

ricetta dell'open sandwich al melone e pesce spada affumicato — sandwich al melone e pesce spada

open sandwich per il club del 27 — open sandwich frutta e formaggio

Ricetta Insalata di finocchi e arance — Insalata di finocchi e arance

Primi piatti:

Pasta ripiena:

Ravioli ricetta di casa — Ravioli liguri

ravioli multicolore menta miele — ravioli menta miele

cipolla egitto ricetta ravioli — Ravioli cipolla egiziana

Ricetta passo a passo dei ravioli ripieni di ricotta e agretti — ravioli agretti e ricotta

Primi con carne:

Tom Kha Gai a modo mio (7) — Tom Kha Gai

bigoi con l'arna ricetta tipica veneta — bigoi con l’arna

Primi con pesce o crostacei:

Tagliolini nero di seppia con scampi e verdure

insalata di farro estiva con frutti di mare — insalata di farro e frutti di mare

Pappardelle all'uovo fatte in casa — pasta zucchine e gamberi

Spaghetti con le acciughe e il pangrattato — Spaghetti acciughe e pangrattato

Riso e risotti:

Zucchine-e-riso — Zucchine ripiene di riso

Risotto con asparagi e uova — Risotto asparagi e uova

riso zucchine e gamberetti light — riso con gamberetti

bruscandoli e luppolo — risotto ai bruscandoli

foto di pomodori ripieni — pomodori ripieni

ricetta del risotto con gamveri — risotto con mazzancolle

arancine al pesto di pistacchi con mortadella e provola — arancine al pesto di pistacchi

risi e bisi- risotto con piselli — risi e bisi

Gnocchi:

gnocchetti sardi al pecorino — malloreddus al pecorino

Zuppe e vellutate:

vellutata di zucchine — Crema di zucchine

Vellutata di cavolo rapa con santoreggia — Vellutata di cavolo rapa

Pasta con verdure:

parmigiana di melanzane estiva — parmigiana di melanzane

pesto di zucchine varianti — pasta al pesto di zucchine

pasta che si mangia fredda — pasta fredda saporita

aglio olio e peperoncino varianti — spaghetti talli aglio, olio e peperoncino

ricetta dei Corzetti avvantaggiati con fagiolini e pomodorini — corzetti liguri fagiolini

bruscandoli ricette — crespelle con bruscandoli

pasta finferli speck zafferano — pasta finferli, speck zafferano

tagliatelle di aglio orsino con burro fuso e noci — tagliatelle di aglio orsino

tagliatelle di mais fatte in casa con passata di pomodoro sterilizzata nella bottiglia di TApì group con tappo mekano — tagliatelle di mais al pomodoro

fregola alla campidanese — fregola alla capidanese

Secondi piatti:

Secondi con pollame:

Pollo al limone e rosmarino — Pollo al limone

scaloppine al limone contorno — scaloppine al limone

gallina ripiena gallina ripiena arrosto gallina ripiena in brodo gallina ripiena alla veneta gallina ripiena in brodo tempo di cottura gallina con ripieno cottura gallina ripiena — gallina ripiena

Polpette di pollo al curry con crema di yogurt — Polpette di pollo al curry

Secondi con Manzo:

quale carne per l'arrosto in crosta — arrosto in crosta

Sformato di zucchine e carne — Sformato di zucchine

terrina di carne e verdure in crosta — terrina in crosta

hamburger di manzo con bacon — Hamburger manzo bacon

hamburger di maiale e ananas — hamburger hawaiano

Polpette manzo e fave tratte da Jerusalem di Ottolenghi Yotam — polpette con fave

Secondi con Maiale:

Secondi con agnello:

Secondi di pesce e crostacei:

tentacoli di totani ricette, tentacoli di totano tempo di cottura — tentacoli di totano in umido

cozze alla marinara foto — cozze alla marinara

come cuocere la frittura di pesce nel wok — frittura di pesce nel wok

polpo grigiato al barbecue con noodle di zucchine — polpo grigliato

ricette liguri di pesce — acciughe fritte

Secondi con uova:

ricette con ciuffi di carote — frittata con ciuffi di carote

frittata con talli d'aglio — frittata con talli d’aglio

frittata di ravanello — Frittata di foglie ravanello

frittata di pasta con crema al tartufo — frittata di pasta

strigoli, sciopeti ricetta frittata di silene — frittata di silene

la ricetta dei nidi di agretti cotti al forno con le uova — nidi di agretti

agretti con uovo in camicia — Agretti con uovo in camicia

Secondi con frattaglie:

Secondi con verdure:

frittelle con mais e ricotta rivista Olive — frittelle con mais e ricotta

polpette con formaggio affumicato e melanzane — polpette sorgo e melanzane

ricetta con quinoa bianca e rossa — insalata di quinoa

Insalata di anguria, feta, fagiolini e funghi porcini — Insalata di anguria, feta, funghi

caesar salad perche si chiama cosi — caesar salad

polpettone alla ligure con fagiolini — polpettone di fagiolini

Contorni:

Fricando' di Verdure — Fricando’ di Verdure

polpette di zucchine croccanti cotte nel wok — polpette di zucchine croccanti

carote in salamoia ricetta — carote speziate

polpette zucchine menta e formaggio — polpette zucchine menta

la melanzana perlina — melanzane trifolate

come fare le zucchine ripiene — Caponata di verdure e zucchine ripiene

come fare una variante della peperonata — peperonata di peperoni corno

ricetta semplice e veloce: rosole saltate in padella — rosole di papavero

piselli in padella con pancetta — piselli in padella

Pesti:

pesto rucola minipimer — pesto di rucola

pesto ciuffi carote — pesto di ciuffi di carote

come fare il pesto di goji — pesto di goji

la ricetta del pesto di agretti — pesto agretti

La ricetta del pesto di aglio orsino — pesto di aglio orsino

come fare il pesto con gli sciopeti — pesto di silene

il pesto di broccolo fiolaro di Creazzo — pesto di broccolo fiolaro

Salse e sughi:

ciliegino giallo e melanzana perlina — Sugo con melanzana perlina

passata di datterino giallo — passata datterino giallo

chutney di melanzane cos'è — chutney di melanzane

sartù etimologia — besciamella allo zafferano

pollo fritto originale — salsa alla birra

salsa x pollo fritto — maionese al bergamotto

Torte salate:

Torta salata con formaggio di capra e pomodorini

foto ricette con bruscandoli — torta salata con i bruscandoli

la torta primaverile con agretti pancetta ricotta — torta salata agretti

Panificati:

Pane nero fatto in casa — Pane nero di segale

focaccine timo e aglio (3) — focaccine timo e aglio

ciambella di pane (4) — ciambella di pane

Bagel integrali con sesamo — Bagel integrali

focaccia ai cereali Mulino Cosma — focaccia ai cereali

Panini all'olio morbidi con lievito madre — panini all’olio

Grissini al rosmarino fragranti, con lievito madre — grissini fragranti

Pane al latte di Hokkaido — Pane di Hokkaido

CRACKERS ALLA CURCUMA — Cracker alla curcuma

pane cotto a legna ricetta — ghirlande di pane

grissini e crackers con lievito madre — grissini e crackers

focaccine morbide e soffici — focaccine morbide

come fare il rustico napoletano — il tortano napoletano

la ricetta per Pan bauletto integrale alla segale e semi vari — Pan bauletto integrale

pane al latte di hokkaido, hokkaido pane — pane hokkaido

panini semplici arrotolati — panini senza impasto

focaccia senza impasto ricetta — focaccia senza impasto

pane coccoi con farina del molino Galleu — pane coccoi

pane forno olandese — pane senza impasto

focaccia giardino o focaccia primavera, la Garden Focaccia ricetta — focaccia giardino

Conserve di verdura:

zucchine grigliate sott'olio — zucchine sott’olio

marmellata di pomodori verdi — marmellata pomodori

Ciambella alla ricotta e pinoli

18 Settembre 2017 by Lascia un commento

La ciambella ligure della nonna.

Questa ricetta è una di quelle ricette del cuore, legate alla mia infanzia e ai sapori della campagna, dei nonni; un dolce con i sapori tradizionali liguri: la ciambella alla ricotta e pinoli.

Sartù di riso bianco ai 2 asparagi

24 Aprile 2017 by 8 commenti

Il sartù di riso per Mtchallenge.

Un primo piatto da pranzo della domenica, bello da vedere e ottimo da gustare: il sartù di riso.

Le Fougasse francesi con senape e timo

21 Aprile 2017 by 2 commenti

Le fougasse con senape a l’ancienne Maille e timo.

La fougasse è una focaccia tipica della cucina provenzale ormai diffusa anche nelle altre regioni francesi, mi ha sempre affascinato e ho voluto riprodurle in una variante aromatizzata con senape a l’ancienne Maille e timo.
Il profumo che si è sprigionato in casa durante la cottura di queste fougasse francesi con senape e timo mi ha fatto pensare di essere arrivata in provenza!

Le scaloppine al limone, la ricetta originale.

21 Febbraio 2017 by 4 commenti

Scaloppine al limone.

Oggi vi faccio conoscere la ricetta delle scaloppine al limone, un classico della cucina italiana; con questa ricetta otterrete delle scaloppine morbide, cremose e profumate al limone

Barchette di melanzane

2 Novembre 2016 by 4 commenti

Barchette di melanzane

Lo so che ormai la stagione sta finendo, ma volevo proporvi queste magnifiche barchette di melanzane davvero gustose, questa ricetta è emersa dai meandri della memoria della mia mamma: le faceva mia nonna Elvira.

Ragù bianco di tacchino, la ricetta perfetta.

31 Maggio 2016 by 22 commenti

Ragù bianco con carne di tacchino

Il ragù! A chi non piace?
Ecco io l’adoro, ma in bianco e di tacchino!!
Quindi oggi vi faccio scoprire un ragù bianco di tacchino facile, veloce e buonissimo con cui potrete accompagnare la vostra pasta per un pranzo, o cena, gustoso e leggero!

Marmellata di fragole-lamponi fatta in casa

26 Aprile 2016 by 12 commenti

Marmellata di fragole e lamponi

La marmellata fatta in casa, cosa c’è di più bello e buono?? Io adoro fare marmellate e conserve e con tutte le fragole e lamponi che vedo in giro non ho resistito e ho fatto una marmellata (confettura) di lamponi e fragole fatta in casa!

Cupcakes fioriti in pasta di zucchero

27 Gennaio 2016 by 2 commenti

Cupcakes fioriti in pasta di zucchero

Oggi vi faccio vedere questi cupakes decorati che ho fatto per la nonna di una cara amica.
Mi aveva chiesto tempo fa una torta speciale per il 50° compleanno di sua madre e io avevo creato per lei questa torta della mamma in stile desigual.
Era piaciuta veramente tanto e anche io ero molto soddisfatta del risultato.

Questi cupcakes sono nati diversamente dal solito…Chiedo sempre se il festeggiato ha hobby o una passione particolare e da li nasce l’idea e si sviluppa. Purtroppo questa fantastica nonna non aveva particolari interessi oltre ad essere una nonna dolcissima e fortissima.

Allora ho proposto varie idee prese dal web e alla fine è stata scelto il tema dei fiori e così ho creato questi Flowers Cupcakes, Cupcakes fioriti in pasta di zucchero.