Biscotti con thaina
Dosi per circa 40 biscotti
Ingredienti
Ingredienti biscotti classici con thaina:
- 150 g di farina 0
- 40 g di burro
- 40 g di zucchero
- 2 cucchiai di cocco rapè
- 3 cucchiai di thaina
- 1 tuorlo
Ingredienti biscotti vegani con thaina:
- 150 g di farina integrale
- 4 cucchiai di olio neutro
- 40 g di zucchero di canna
- 4 cucchiai di cocco rapè
- 3 cucchiai di thaina
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Acqua q.b
Istruzioni
Preparazione dei biscotti classici con thaina
- In una ciotola mettere il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, aggiungere la farina, lo zucchero e il tuorlo.
- Mescolare con un cucchiaio e aggiungere la thaina e il cocco.
- Amalgamare il composto con le mani formando una palla, avvolgere nella pellicola alimentare e lasciare riposare 30 minuti in frigorifero.
- Prendere l'impasto e stendere fra 2 fogli di cartaforno ottenendo una sfoglia alta 5-6 mm; con un coppapasta ricavare i biscotti.
- Adagiare i biscotti su una placca da forno e infornare a 180 gradi per 10 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Preparazione dei biscotti vegani con thaina
- In una ciotola mettere mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, cocco, cannella e zucchero; mescolare bene e aggiungere l’olio e il thaini.
- Amalgamare bene il composto fino ad ottenere un impasto sabbioso, aggiungere dell’acqua poco per volta fino ad ottenere un composto che si riesca a compattare con le mani.
- Avvolgere con della pellicola alimentare e mettere in frigo a riposare per almeno per mezz’ora.
- Prendere l'impasto e stendere fra 2 fogli di cartaforno ottenendo una sfoglia alta 5-6 mm; con un coppapasta ricavare i biscotti.
- Adagiare i biscotti su una placca da forno e infornare a 180 gradi per 10 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.