Preparazione del banana bread

• Sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e riducilete in purea con la forchetta.

  Mettete da parte
• In un'altra ciotola mettete le uova, sbattetele leggermente e aggiungete il miele e il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare.

  Aggiungete le banane schiacciate e mescolate ancora.
• in un'altra ciotola mettete gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e la cannella.

  Mescolateli bene e infine aggiungeteli nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
• Mescolate accorutamente per evitare la formazione di grumi, quando il composto sarà ben uniforme aggiungete le noci tritate grossolanamente.

  Mescolate ancora e infine versate il composto in uno stampo da plumcake 30X10 precedentemente imburrato e infornato.
• Infornate in forno caldo statico a 180°C per circa 60 minuti

  Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare e gustare.