Torta con cotogne frullate
La ricetta della torta con cotogne frullate
Equipment
- frullatore o mixer
Ingredienti
- 2 mele cotogne cotte al forno
- 1 mela bio (rossa o gialla)
- 300 g farina tipo 1
- 200 ml latte fresco intero
- 3 uova intere
- 60 ml olio di semi di girasole
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
Istruzioni
- Prendete le cotogne cotte al forno, mettetele nel mixer o frullatore insieme ad una mela bio a cui avrete tolto il torsolo; se non trovate mele bio togliete anche la buccia.
- Iniziate a frullare le mele e aggiungete il latte, poi aggiungete lo zucchero e le uova.Frullate ancora e aggiungete l'olio e la cannella.
- In una ciotola capiente mettete la farina, il lievito setacciato e infine aggiungete il composto frullato.Mescolate accuratamente e infine versate tutto il composto ottenuto in uno stampo da bundt cake da 24 precedentemente imburrato e infarinato.
- Infornate in forno statico a 180°C per circa 40 minutiA fine cottura estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di sfornare la torta.
- Servite con un velo di miele sopra se è di vostro gusto
