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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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roselline di mela e pasta sfoglia

Roselline di mela Prêt-à-porter

Febbraio 24, 2015 by 12 commenti

Roselline di mela Prêt-à-porter

Purtroppo con le roselline di mela, si conclude la mia parte in questo bellissimo
progetto che è #50sfumaturedimela.
Questa iniziativa è nata un po per caso, ma è riuscita a riunire 12 blogger e a farli cimentare in ricette dolci e salate, semplici e complesse; far catturare e mostrare un lato della versatilità della mela, un sfumatura appunto!
Nella mia pagina dedicata trovate tutte le ricette, pubblicate fino ad ora, delle sfumature create dal gruppo;

Se invece volete vedere le mie tre ricette precedenti queste sono le ricette:
 Cupcake strudelini 
 Tarte Tatin di mele 
Crostata di mele e nocciole con crema pasticcera alla cannella 

Arriviamo al dunque allora: ecco le mie Roselline di mela Prêt-à-porter

roselline di mela

Per realizzare queste roselline di mele di grande effetto, ma di facilissima realizzazione dovete procurarvi i seguenti ingredienti:

Ingredienti:

  • 1+ 1/2 mela rossa (io ho usato le Delicius)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • mezzo limone spremuto
  • un rotolo di pasta sfoglia
  • marmellata di albicocche
  • Zucchero a velo
Mettete le mele tagliate a fettine in una ciotola, aggiungete il succo di limone e lo zucchero e con un cucchiaio mescolate bene
roselline di mela
Mettete le mele in microonde o se non l’avete in una padella antiaderente.
 In microonde dopo circa 2 minuti alla massima potenza le mele si saranno ammorbidite ma saranno ancora consistenti.
Se usate la padella state attenti che non si sfaldino ma che si ammorbidiscano solamente.
 roselline di mela
Ora stendete la pasta sfoglia e spenellatela con la marmellata di albicocche
Adagiate le mele, partendo dal basso, sulla sfoglia ricordandovi di lasciare un bordo di circa 2 cm
roselline di mela
Tagliate con il coltello la sfoglia tendo conto dei soliti 2 cm più l’altezza delle fette di mela come vedete in foto
A questo punto ripiegate la sfoglia sottostante sulle mele in modo da creare una striscia da cui spuntano i bordi delle fette di mela.
roselline di mela
Partendo da un lato iniziate ad arrotolare su se stessa la striscia in modo da ottenere le roselline come in foto.
roselline di mela
Ponete la rosellina ottenuta in un pirottino da cupcake e adagiatelo dentro la teglia dei cupcake!
 roselline di mela

Io ho messo in forno statico per 10 minuti a 160 gradi e dopo ho portato il forno su ventilato facendo cuocere ancora per circa 15-20 minuti in modo che si dorassero bene le mele.
roselline di mela
Come vedete sono proprio Prêt-à-porter perchè basterà togliere la carta del cup cake per godersi appieno queste roselline che si “fanno mangiare” in 3 bocconi!!
Ho aggiunto anche dello zucchero a velo sopra per renderle ancora più belle
roselline di mela
Se volete, potete creare un bouquet da regalare a chi volete, basta seguire questo tutorial di Bakershop
  roselline di mela
Fatemi sapere, se realizzate le roselline, se riuscite a mangiarle in più di 3 morsi!!!
Io le trovo irresistibili!
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Stampare la ricettaIl mio post è stato scelto per il Top of the Post di Tazze spaiate

Crostata di mele con nocciole e crema alla cannella

Febbraio 2, 2015 by 10 commenti

Crostata di mela con nocciole e crema alla cannella

Iniziamo questa settimana con la crostata di mele con nocciole; mia terza ricetta per 50sfumaturedimela!!!
Se vi ricordate partecipo a questa iniziativa creata da 12 blogger; qui trovate il post dell’iniziativa se invece volete vedere le ricette precedenti trovate la ricetta dei cupcake strudelini e la  ricetta della Tarte Tatin.
Crostata di mele

Tarte Tatin per 50 sfumature di mela

Gennaio 7, 2015 by 2 commenti

Tarte Tatin di mele

Inauguriamo questo 2015 con la mia seconda ricetta per #50 sfumature di… mela!
Questa ricetta è un classico: la Tarte Tatin!!!

 tarte-tatin di mele

Cupcake strudelini per 50 sfumature di mela

Dicembre 2, 2014 by Lascia un commento

Cupcake strudelini

Questa è la mia prima ricetta per le “50 sfumature di… mela”; un iniziativa a cui partecipo insieme ad altri blog.

Il progetto “50 sfumature di…mela” racchiude 12 blogger che posteranno 4 ricette ciascuno con tema mele più una special guest che pubblicherà 2 ricette.

Se volete saperne di più vi rimando al post di presentazione che trovate qui e alla pagina con le ricette che viene aggiornata costantemente.

Questa è la mia ricetta che prende spunto da un dolce che amo molto: lo strudel.

Ho voluto racchiudere il profumo e il sapore dello strudel in un cupcake e quindi ho creato i cupcake strudelini!

cupcake strudelini cupcake al gusto strudel

“50 sfumature di….mela” #50sfumaturedimela

Novembre 24, 2014 by Lascia un commento

50 sfumature di….mela

“50 sfumature di…mela” è un progetto che nasce un giorno, quasi per caso, durante una chat, una idea piccola piccola che si è fatta strada e che mano mano è cresciuta fino a diventare una collaborazione, forse unica nel suo genere, di vari blog Giallo Zafferano e Blogger, che hanno deciso di unire le loro forze in nome della loro passione comune per la cucina, il buon cibo e la cooperazione.
I blog che partecipano al progetto ” 50 sfumature di…mela”, in rigoroso ordine alfabetico, prepareranno 4 ricette a testa:

Blog Giallo Zafferano:
3Ragazzi1Cucina
Carmencita
Catiaincucina
Fun&Food
GiAlQuadrato
SaborBrasil
Undolcealgiorno

Blog Blogger:

AlCaffèdelaPaix
IBiscottidellaZia
Lacuocherellona
Mum Cake Frelis
Vivi con Letizia
Special guest Sabrina in cucina (2 ricette)

Ognuno con il suo stile, ognuno con la sua personalità, ognuno con la sua regionalità, ma in comune la voglia di fare, sperimentare e di proporre ottime ricette.A base di mele ovviamente Che poi, come avrete immaginato, è il filo conduttore del nostro progetto.Troverete ricette dolci e salate, semplici e complesse, veloci e lente, per questo il titolo “50 sfumature”, perché ogni ricetta catturerà e mostrerà un lato della versatilità della mela.
Una sua sfumatura appunto.
Un ingrediente umile, comune, a portata di tutti, addirittura salutare ma che può trasformare ogni piatto in qualcosa di speciale, saporito, goloso, invitante, seducente anche.
50 ricette, è quello che dovete aspettarvi.E’ una promessa!
Seguiteci nei nostri blog, su Giallo zafferano, su Facebook, su Google+, su Pinterest, su Twitter, su Youtube o dovunque voi vogliate.

E ovunque voi troviate un “50 sfumature di…mela”, bhe allora sappiate che lì c’è il nostro zampino!
Nella pagina dedicata sul blog troverete le ricette che man mano si aggiungeranno!!!!Seguiteci!!!

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