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Lisa Fregosi mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

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ricette di stagione

RICETTE STAGIONALI

SETTEMBRE & OTTOBRE

È tempo di frutta e verdura autunnali, per preparare ricette che ci scaldino nelle prime giornate di freddo deI mesi di settembre e ottobre.

 

Verdura e ortaggi:

Aglio, bietola, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagioli, finocchi, frutta in guscio, funghi, indivia, lattuga, legumi secchi, melanzane, patate, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, tartufo bianco e nero, topinambur, valerianella, zucche, zucchine.

Frutta di stagione :

Arance, cachi, castagne, fichi, fichi d’India, kiwi, limoni, mandarini, melagrana, mele, meloni, pere, uva.

Erbe e aromi:

Basilico, dragoncello, salvia, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, rosmarino.

Antipasti :

Cruffin Recipe
Cruffin salati
cuori di sfoglia
cuori di sfoglia
antipasti sfiziosi per halloween
antipasti per halloween
sgabei fritti spezzini
sgabei fritti

 

 

 

 

 

 

avocado toast semplice
avocado toast
TOC IN BRAIDE- INTINGOLO DEL podere
toc’ in braide
piadine agli spinaci
piadine agli spinaci
le chips di patata fatte in casa
chips di patata

 

 

 

 

 

 

muffin salati alla zucca
muffin salati alla zucca
barbagioan ravioli fritti
barbagioan ravioli fritti
la ricetta dei tortini salati con funghi misti
tortini salati con funghi
Cracker ai semi misti fatti in casa
Cracker ai semi

 

 

 

 

 

 

Primi piatti:

Ribollita Toscana con cavolo nero
Ribollita Toscana
Ravioli con anatra
Ravioli con anatra
vellutata bicolore con noci e pancetta (4)
vellutata bicolore
ragù di tacchino in bianco
tagliolini ragù bianco

 

 

 

 

 

 

gnocchi al gorgonzola
gnocchi al gorgonzola
gnocchi di farina di lenticchie
gnocchi di lenticchie
tagliatelle-di-castagne
tagliatelle di castagne
ricette storiche liguri
mesciua spezzina

 

 

 

 

 

 

zucca sformato ricetta
sformato zucca
ribollita Artusi
ribollita Artusi
bigoli al radicchio rosso
bigoli con radicchio rosso
vellutata di funghi champignon
vellutata di funghi

 

 

 

 

 

 

gnocchi cinesi di riso ricetta
gnocchi cinesi di riso
bigoli con sarde
bigoli con sarde
patate e porri, vellutata di porri e zucchine, vellutata porri e patate ,
vellutata di porri e patate
sartù di riso bianco
sartù di riso bianco

 

 

 

 

 

 

bigoli con anatra
bigoli con anatra
Gnocchi ripieni di fior di mugello
Gnocchi ripieni con formaggio
come fare la pasta e fagioli
pasta e fagioli
gnocchetti acqua e farina veloci
gnocchi all’acqua farina ceci

 

 

 

 

 

 

gargati-col-consiero-ricetta
gargati con consiero
la ricetta del risotto ai carciofi
risotto con carciofi
broccolo fiolaro di Creazzo la ricetta dei ravioli
ravioli broccolo fiolaro
riso pilaf come si fa, riso pilaf dosi acqua
riso pilaf con verdure

 

 

 

 

 

 

Risotto alla veneta
Risotto alla veneta
spaghetti soba in zuppa di miso e verdure con funghi shiitake
spaghetti soba in zuppa
pasticcio o lasagna al forno
Lasagne al pesto
pasta pasticciata con verdure
pasta pasticciata

 

 

 

 

 

 

pasta al forno con zucca, funghi e formaggio
pasta al forno con zucca, funghi e formaggio
broccolo fiolaro
sformato broccolo fiolaro

 

 

 

 

 

 

 

Secondi:

Stufato di pollo con salsa di soia
Stufato di pollo
Gallina ripiena
Gallina ripiena
ossa alla contadina con guanciale (2)
ossa alla contadina
coratella agnello
coratella agnello

 

 

 

 

 

 

 braciole glassate ricetta
braciole glassate
pollo al latte di Jamie Oliver
pollo al latte di Jamie Oliver
anatrta ripiena
anatrta ripiena alla Veneta
pollo fritto e marinato
pollo fritto

 

 

 

 

 

 

brasato alla birra
brasato alla birra
tiana di agnello con senape
tiana di agnello con senape
come fare il fegato alla veneziana
fegato alla veneziana
lo spezzatino che carne è
spezzatino mele e cipolle

 

 

 

 

 

 

ossi de mas-cio
ossa di maiale bollite
teste di champignon farciti vegetariani
champignon farciti
come si cucina la trippa
trippa alla genovese
Rotolo di funghi e spinaci
wellington di funghi e spinaci

 

 

 

 

 

 

insalata cachi melograno
insalata cachi melograno
medaglioni di manzo su mele
medaglioni con crema alle mele
pollo con olive verdi e limone
pollo con olive verdi e limone
frittata spinaci e
frittata spinaci

 

 

 

 

 

 

melanzana di Rotonda ripiena
melanzana di Rotonda ripiena
melanzane ripiene alla ligure
melanzane ripiene alla ligure
la ricetta delle cosce di pollo al latte cotte in forno
cosce pollo latte
costine di maiale al sugo
costine al sugo

 

 

 

 

 

 

polpettone di carne al forno
polpettone carne
la sopa de tripe, trippa alla trevisana
sopa de tripe
ossobuchi ricetta in umido
ossobuchi in umido
spezzatino manzo con patate-1
spezzatino manzo

 

 

 

 

 

 

timballo di cernia
timballo di cernia
frittatine rustiche ricetta passo a passo
frittatine rustiche porcini

 

 

 

 

 

 

 

Contorni:

polpette di zucca
polpette di zucca
Zucca con semi vari
Zucca con semi vari
Cavolfiore glassato al miele
Cavolfiore glassato
ricetta dei barbagiuai,
barbagiuai liguri

 

 

 

 

 

 

funghi champignon trifolati
funghi trifolati
crocchette di patate fritte ricetta
crocchette di patate
patate viola vitellotte
chips patate viol
porri gratinati al forno
porri gratinati al forno

 

 

 

 

 

 

radicchio treviso igp fritto
radicchio di treviso fritto
topinambur al forno
topinambur al forno
ricetta dei cavolini di bruxelles al forno
cavoletti di bruxelles al forno
cipolline boretane gratinate conservazione
cipolline boretane

 

 

 

 

 

 

Torte salate:

l'erbazzone fatto in casa con tarassaco
erbazzone
torta salata spinaci ricotta
torta salata spinaci ricotta
la ricetta ligure del polpettone di fagiolini
polpettone di fagiolini
La ricetta della torta salata di zucchine
torta salata di zucchine

 

 

 

 

 

 

torta salata con radicchio
torta salata con radicchio
torta salata zucca al forno
torta salata zucca
pizza bianca al prosciutto crudo e fichi
pizza bianca prosciutto e fichi
torta salata gustosa
torta salata gustosa

 

 

 

 

 

 

Torta con verdure dell'orto
Torta con verdure dell’orto
Torta con broccolo romano
Torta con broccolo romano

 

 

 

 

 

 

Dolci:

cake dolce con uva
cake dolce con uva
torta mandarini
torta mandarini
strudel d'uva
strudel d’uva fragola
Cuore-di-riso-carrarino
Torta di riso dolce

 

 

 

 

 

 

Torta di carote
Torta di carote
ricetta del tiramisù classico
tiramisù senza caffè
buccellato
buccellato al cioccolato
A persian Love Cake
Torta persiana

 

 

 

 

 

 

honey & cardamom sponge cake
Torta al miele
Chai Tiramisu Recipes
Masala chai tiramisu
Chiffon cake bicolore
Chiffon cake bicolore
Ricetta Torta di mele con rose
Buccellato Ligure con rose di mele

 

 

 

 

 

 

torta magica venuta male
torta magica
ciambella bicolore
ciambella semi di papavero
ricetta ciambella alla panna fresca
ciambella alla panna
20141201_185811
cupcakes strudelini

 

 

 

 

 

 

muffin con farina di castagne
muffin con farina di castagne
cupcake mirtilli e lamponi
cupcake mirtilli e lamponi
Roselline di mele
Roselline di mele
Roselline di pere
Roselline di pere

 

 

 

 

 

 

Ricetta sfogliatine con mela
sfogliatine con mele
gallette cioccolato pere
gallette cioccolato pere
castagnaccio toscano
castagnaccio toscano
treccia svedese alle mele
treccia dolce alle mele

 

 

 

 

 

 

babka al cioccolato
babka al cioccolato
treccia dolce ripiena
treccia dolce autunnale
ciambelle al caffe senza lattosio
ciambelle al caffe senza lattosio
biscotti vegani con sciroppo d'acero
biscotti vegani con sciroppo d’acero

 

 

 

 

 

 

cotognata di pere
cotognata di pere
Crostata di mele, nocciole e cannella
Crostata di mele
Tarte Tatin mele
Tarte Tatin
crostata alla pere
crostata con pere affumicate

 

 

 

 

 

 

Caprese al cioccolato di San De Riso
Caprese al cioccolato
la ricetta della torta invisibile di mele
torta invisibile mele
bundt cake al cacao
bundt cake cacao
torta veloce con uva e marmellata di uvaspina
torta veloce con uva

 

 

 

 

 

 

treccia lievitata con marmelllata di fichi
treccia ripiena
torta alle pere cotogne e miele
torta cotogne
torta alla zucca e cacao
torta variegata zucca
torta di carote speziata, carrot cake senza frosting
carrot cake

 

 

 

 

 

 

buchteln con marmellata il dolce di pasta lievitata
buchteln con marmellata
la ricetta delle sfogliatine finta sfoglia con mele
sfogliatine mele
cornetti 8 veli la ricetta dei cornetti sfogliati veloci
cornetti 8 veli
treccine morbide lievitate
treccine lievitate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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