Hot milk sponge cake ovvero la torta al latte caldo

23 Novembre 2021 by Lisa Fregosi Lascia un commento

La torta al latte caldo, hot milk sponge cake

Una torta conosciutissima in tutto il mondo, sto parlando della hot milk sponge cake ovvero la torta con il latte caldo.

Cosa ha di particolare questa torta? Sicuramente la sua caratteristica principale è quella di essere super soffice, non deve risultare troppo asciutta o eccessivamente morbida e infine deve essere realizzata partendo dalla formazione della pastella che si ottiene grazie appunto al latte caldo.
Perfetta per la colazione o la merenda ecco la hot milk sponge cake, la torta al latte caldo.

10 ricette dolci con agrumi

9 Febbraio 2020 by Lascia un commento

Raccolta di 10 ricette di dolci con agrumi!

Gli agrumi, che meraviglia!! Ricchi di vitamine e con sapori così inebrianti, dolci, asprigni.

Gli agrumi in cucina sono veramente duttili, si prestano per ricette dolci e salate; oggi vi presento questa raccolta di ricette dolci con agrumi per soddisfare ogni voglia!

oggi vi propongo una raccolta di 10 ricette dolci per tutti i gusti!

La chiffon cake americana con succo di arancia

La pastiera napoletana, storia e ricetta.

7 Maggio 2019 by Lascia un commento

La pastiera napoletana con grano pronto.

Ok lo ammetto, sono in ritardo!!!!

Ma tra il bambino a casa da scuola, le visite per la gravidanza in corso e le festività varie non sono riuscita a pubblicare la ricetta della pastiera!

Siccome erano veramente buone… si perché ne ho fatte 2 teglie con spessori diversi, ho preferito pubblicare comunque la ricetta.

Quindi se avete voglia di pastiera napoletana, ecco la ricetta!

Pandolce alla zucca con mousse di robiola e caco mela.

5 Ottobre 2018 by 5 commenti

Pane alla zucca, mousse di robiola e caco mela per Talent for food.

E oggi vi svelo anche al ricetta dolce che ho realizzato per il contest Talent for food, contest indetto da AIFB in collaborazione con le aziende dei Gruppi Alimentare, Vinicolo, Distillati e Liquori di Assindustria Veneto Centro Imprenditori Padova e Treviso.

Il contest “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta.

Questa volta ho utilizzato, tra le varie eccellenze della mistery box, 6 prodotti per creare un pane dolce alla zucca che ho servito insieme ad una mousse alla robiola e maraschino accompagnate da fettine di caco mela saltato in padella con zucchero e grappa!