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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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roselline di pere, cioccolato e pasta sfoglia

Roselline di pere e cioccolato

11 Marzo 2015 by 8 commenti

Roselline di pere e cioccolato

Come vi avevo già raccontato, si è conclusa per me #50sfumaturedimela con l’ultima ricetta cioè le roselline di mele  .
Quando le ho sfornate hanno riscosso molto successo tra mio figlio e mio marito tanto che sono letteralmente volatizzate in 5 minuti!!!
A questo punto ho deciso di rifarle alla prima occasione ma ho voluto cambiare gli ingredienti di farcitura!!
 Ho sostituito le mele con le pere, ho eliminato lo zucchero ma ho aggiunto un peccato di gola: scaglie di cioccolato!!!
rose di pasta sfoglia con pere
Il procedimento è quasi lo stesso della creazione delle roselline di mela per realizzare queste roselline di pera e cioccolato.
però non ho cotto la pera perchè era molto matura e morbida
e non ho messo la confettura di albicocche.
rose di pasta sfoglia con pere
Ho tagliato le strisce di pasta sfoglia, posizionato le fette di pera  e aggiunto le scaglie di cioccolato.
In casa avevo quello al latte ma sicuramente sarebbe stato più gudurioso quello fondente!!

 

rose di pasta sfoglia con pere

Ripiegate sulle pere la sfoglia sottostante e arrotolate
partendo da un bordo per creare le roselline

rose di pasta sfoglia con pere

 

rose di pasta sfoglia con pere e cioccolato

Posizionate la rosellina ottenuta dentro un pirottino da cupcake
e adagiate nella teglia apposita

rose di pasta sfoglia con pere e cioccolato

Infornare a 160 gradi per circa 20 minuti
o almeno fino a quando non risulteranno ben dorate

rose di pasta sfoglia con pere e cioccolato

 

rose di pasta sfoglia con pere

Il profumo è inebriante e il gusto decisamente perfetto: non troppo dolce !!

rose di pasta sfoglia con pere
La pera rimane morbida ma ancora consistente
cosa che non credo sarebbe accaduta se le avessi cotte prima come per le fette di mela

 

rose di pasta sfoglia con pere

Posizionatele in un piatto da portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo!

rose di pasta sfoglia con pere

 

rose di pasta sfoglia con pere

Se volete realizzare altri dolcetti sfiziosi cliccate qui—-> Dolcetti & Co.
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Commenti

  1. caseperlatesta dice

    11 Marzo 2015 alle 09:06

    Ummm, che golosità Lisa….L'aggiunta delle scaglie di cioccolato le renderà davvero una goduria!!! La resa finale è davvero molto bella, come sempre! Bravissima! Non è che per caso vuoi premiare le tue affezionate lettrici con una tua dolce creazione, vero? Scherzo Lisa, un abbraccio!

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      11 Marzo 2015 alle 09:21

      Si sono ottime infatti
      e per quanto riguarda un premio……..Veramente si!!!
      Con il mio post per handmade Easter metterò in regalo una mia creazione 😉 però non è commestibile!!! ;))

      Rispondi
  2. Paola dice

    12 Marzo 2015 alle 08:15

    Da provare sicuramente!
    Baci

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      12 Marzo 2015 alle 09:04

      oltrettutto si prestano a varie farciture a seconda della frutta che uno vuole mettere!!

      Rispondi
  3. decoriciclo dice

    12 Marzo 2015 alle 08:31

    Bellissime e golosissime!
    Un peccato di gola da fare assolutamente. =)
    Dani

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      12 Marzo 2015 alle 09:05

      Proprio un peccato di gola 😉 ogni tanto ci vuole no?!!!

      Rispondi
  4. Lu Lu dice

    12 Marzo 2015 alle 15:47

    Buone e…ma sono bellissime!!!!!!!!

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      13 Marzo 2015 alle 08:24

      Grazie Lu Lu !!
      Grazie anche di essere passata!
      Buona giornata
      Lisa

      Rispondi

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