Cupcakes fioriti in pasta di zucchero

Gennaio 27, 2016 by 2 commenti

Cupcakes fioriti in pasta di zucchero

Oggi vi faccio vedere questi cupakes decorati che ho fatto per la nonna di una cara amica.
Mi aveva chiesto tempo fa una torta speciale per il 50° compleanno di sua madre e io avevo creato per lei questa torta della mamma in stile desigual.
Era piaciuta veramente tanto e anche io ero molto soddisfatta del risultato.

Questi cupcakes sono nati diversamente dal solito…Chiedo sempre se il festeggiato ha hobby o una passione particolare e da li nasce l’idea e si sviluppa. Purtroppo questa fantastica nonna non aveva particolari interessi oltre ad essere una nonna dolcissima e fortissima.

Allora ho proposto varie idee prese dal web e alla fine è stata scelto il tema dei fiori e così ho creato questi Flowers Cupcakes, Cupcakes fioriti in pasta di zucchero.

Cupcakes al cappuccino decorati con fiori

Novembre 16, 2015 by 18 commenti

Cupcakes al cappuccino

Non so voi, ma io i cupcakes li trovo irresistibili e veramente versatili.
Il loro impasto si presta a mille variazioni per proporre gusti sempre nuovi e variegati.

Una mattina stavo facendo colazione con il classico cappuccino che adoro e ho pensato che mi sarebbe piaciuto un cupcake che avesse lo stesso sapore… detto fatto ecco i miei Cupcakes al cappuccino.

Cupcake con animali del mare

Settembre 6, 2015 by 31 commenti

Back to School… ricordando l’estate!

Addio estate!!!
Si torna al lavoro e si torna a scuola!
Con questo post oggi partecipo, insieme alle mie compagne di avventura del “The Creative Factory“, alla giornata dell’ Handmadebacktoschool.

Dimitri tornerà alla materna, io al lavoro e tutto ricomincerà con i soliti ritmi ma ci porteremo un’estate davvero piacevole passata quest’anno.

Dopo vari anni passati in montagna, quest’anno abbiamo fatto il mare e siamo andati in Croazia.

Prossimamente vi farò vedere i posti magnifici che abbiamo visitato….

Ma ritorniamo a questa giornata.

Per l’occasione ho creato dei cupcakes da portare a scuola per assaporare l’ultima estate sui banchi!

Cupcakes alla vaniglia con ganache al cioccolato bianco (colorata di azzurro) e decorati con animaletti marini!

Ecco i miei Cupcake con animali del mare.

Cupcakes alla mandorla con ganache per nascituro

Agosto 26, 2015 by 6 commenti

Cupcakes alla mandorla con ganache al cioccolato

Cupcakes ne ho fatti tanti e di vari gusti.

Mi piace farli perché si prestano ad essere decorati nei modi più svariati e quando sono un bel vassoio fanno sempre molta figura.

Mi ero divertita molto a creare i cupcakes ortofrutticoli per il marito di Marina che avevano riscosso molto successo.

Questi cupcakes invece, mi sono particolarmente più cari perché li ho fatti per una carissima amica nonché mia testimone di nozze.

Paola ci ha dato una splendida notizia, aspetta un bambino!

Quindi quale occasione migliore per gustare questi cupcakes per festeggiare l’arrivo di Massimo!?!?

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Carte da gioco sopra i cupcake

Marzo 30, 2015 by 6 commenti

Per il 19 marzo ho avuto delle richieste per creare dei dolci pensierini per alcuni papà.

Ho proposto sulla mia pagina facebook dei cupcake con mini colletti di camicia con cravattine e mini cake a forma di boccali di birra.

Luisa invece mi ha chiesto dei cupcake personalizzati appositamente per suo padre che adora la cioccolata ed è un amante dei giochi di carte;

ormai è diventata una cliente fissa, per lei ho già realizzato la torta di compleanno per sua figlia Bianca, quella del battesimo per Maria e la torta sorpresa per il marito Lorenzo amante di Star Wars!!

Per il papà ho creato 10 cupcake al cioccolato fondente con ganache al cioccolato.

E le carte da gioco??

Bhe dovete sapere che la richiesta era per le carte con cui si gioca a scopa;

A Vicenza si usano solitamente le carte trevigiane…..

Se non le avete presenti eccole qui:

foto presa dal web

Ora secondo voi come potevo riprodurre le carte su dei rettangolini di pasta di zucchero grandi 5 cm per 3??

Dovete sapere che in pasticceria, o anche nelle gelaterie, usano una stampante alimentare che stampa su fogli di cialda qualsiasi disegno che uno voglia.

Si usa molto per stampare una foto del festeggiato o vecchie foto d’epoca.

Ecco come hai fatto allora!

No io vado sempre a complicarmi la vita!!!!

Come ho fatto allora?? le ho dipinte a mano, una ad una tutte e 10 !

Ovviamente non sono precisissime all’originale…. ma mi piace come sono venute!

Carte da gioco in pasta di zucchero dipinte a mano

pasta di zucchero, carte da gioco dipinte a mano

Ricordatevi che sono “grandi” 5*3 cm!

Nella corsa a preparare i cupcake e gli altri dolci per altre richieste non sono riuscita a fare foto del lavoro finito; per fortuna Luisa mi ha mandato alcune foto fatte con il cellulare!!!

Ecco i cupcake

cupcake al cioccolato con ganache al cioccolato con topper in pasta di zucchero

Il papà di Luisa ha apprezzato il mio sforzo!

Mi spiace solo di non aver potuto mostrarvi i miei mini boccali di birra ma se volete vedere la torta a forma di boccale potete cliccare qui e qui per visualizzare quelle che ho realizzato per dei compleanni qualche tempo fa !!!

Che dite ho la mano da certosino??!!

Cupcakes e Biscotti per re-inaugurazione Red Velvet Lingerie

Novembre 11, 2014 by Lascia un commento

Se vi ricordate, nel mio post Voglia di Intimo, vi avevo presentato il negozio “Red Velvet Lingerie“

Il 20 settembre Francesca ha re inaugurato lo show room dopo aver cambiato l’allestimento e approntato migliorie sia pratiche (2 nuovi camerini) che fashion (carta da parati bellissima)

Per chi è della zona di Vicenza e Camisano, andate a dare un occhio;
per chi invece non è vicino o addirittura fuori provincia o regione, Francesca ha un Sito on line e offre la spedizione gratuita;

Sul suo canale youtube dà ottimi consigli sul mondo dell’intimo e sul suo uso più appropriato quindi non mancate di visionare i suoi video!

Ritornando alla nuova inaugurazione mi ha chiesto di fargli dei cupcakes e dei biscotti decorati per l’evento che non potevano che essere a tema Lingerie!

I cupcakes sono in 3 gusti: cioccolato, vaniglia e ovviamente red velvet!!!!

cupcakes lingerie per red velvet lingerie con completi in pasta di zucchero

Li ho decorati con completini e corsetti in pasta di zucchero.

I biscotti sono in pasta sucre e decorati con glassa dipinta a mano.

biscotti cookies lingerie per red velvet lingerie con completi dipinti a mano su glassa di zucchero

Mi sono sbizzarrita a farne diversi di diversi modelli:

Carini vero??!!!

Sapete che sono su Instagram vero??!!!
E sapete che seguo le Instamamme ??!!!
Organizzano sempre dei splendidi contest e grazie alla foto dei biscotti per Red Velvet Lingerie sono arrivata tra le 5 vincitrici della sezione dolci!!!!
Che bello vero!!!????

Calcio…. che passione!!!

Settembre 22, 2014 by Lascia un commento

Immaginavo che prima o poi avrei avuto richieste di torte a tema calcio…. il buffo è che mi sono capitate nel giro di 1 settimana!!!

La prima richiesta è stata di semplici cupcake decorati a tema calcio, più nello specifico la richiesta era sulla squadra del Vicenza!

Mi sono documentata e ho deciso di fare non solo il logo, ma anche la testa della mascotte: Gatton Gattoni!

Siccome la ricorrenza era un tete-a-tete, ho fatto 5 cupcake per lui e 5 per lei a forma di rosa.

I cupcake erano sia alla vaniglia che al cioccolato, con panna montata colorata per lei e crema al mascarpone colorata di verde per lui!

Ecco il risultato!!!!

La seconda richiesta invece è stata molto più complessa:

Era il compleanno del compagno di questa ragazza e lei voleva fargli una sorpresa;
mi ha mandato la foto della torta che voleva regalargli e ci saremmo incontrate dopo pochi giorni per parlarne.
Il fidanzato ha scoperto la sorpresa e così ha scelto una torta differente da quella che lei aveva pensato…..

Tema : Juventus!
Torta: Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Questa è la torta:

A questa torta si è aggiunta la richiesta di una torta più piccola che non contenesse lattosio perché c’era un partecipante che era allergico;
ho creato un mezzo pallone fatto con pan di spagna e crema al latte di soia e cioccolato.
I cupcake che vedete sullo sfondo invece sono stati aggiunti in più come contorno alla torta!

Questa è la mezza sfera:

Questi sono i cupcake per le signore partecipanti

e per i signori uomini!

Mandate le foto delle realizzazioni mi è stato chiesto di aggiungere “Buon Compleanno” sulla torta, siccome non mi piaceva scriverlo sulla torta della Juventus ho preferito aggiungere uno stendardo al pallone:

Mica male nell’insieme no?!

Creazioni estive: ecco che cosa ho fatto questa estate!

Settembre 16, 2014 by 2 commenti

Mi sono resa conto che non ho più aggiornato il blog da fine luglio……
devo rimediare assolutamente!!!

Ovviamente non sono stata con le mani in mano e queste sono state le creazioni che ho realizzato:

-Cialda per un compleanno di un appassionato di Fast and Furious

Personalised Fast & Furious Cake Topper Birthday Theme, Birthday Parties, Fast to furious cake topper

Poi c’è stato il compleanno di Riccardo, un bimbo di 4 anni appassionato di Spider man!!!
Pan di Spagna con Lemon curd (crema al limone) con uomo ragno dipinto a mano:

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Nel frattempo sono andata in ferie e ho fatto un “regalo” alla mia famiglia; una torta con ganache al cioccolato ricoperta di panna :

torta con rose in panna montata, Torta di rose, Cake Roses, Rose Swirl Cake

A fine agosto ho avuto 2 richieste speciali per 2 bimbi speciali, Leonardo e Gaia, che hanno compiuto il loro primo anno!!!

Sono entrambi 2 topper di polistirolo rivestiti in pasta di zucchero da mettere sulla torta.

Questa soluzione mi piace molto perché poi ai genitori rimane il topper come ricordo che possono conservalo in una vetrinetta!!!

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Winnie the Pooh cake toppers, Classic winnie, first birthday Winnie The Pooh Cake Toppers

Winnie the Pooh cake toppers, Classic winnie... Winnie The Pooh Cake Toppers

Questo è quello per la bimba Gaia; toni del rosa e verde con scarpette arricchite con farfalline!

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Invece il 31 c’è stato un compleanno “doppio”;
i gemelli di una cara amica hanno fatto gli anni e la loro mamma ha organizzato una sorpresa “anfibia”: Cake pops a forma di rana!!!!

Frog cake pops! Cute enough to kiss and sweet to eat, Animal Cake Pops, cake pops rane, cake pops ranocchie

Poi ci sono quelli classici con le codette

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e infine i cupcake ricoperti di mashmellow

Cupcake dolci decorati con stelle in pasta di zucchero e confettini guarniti con Marshmallow, Marshmallow cupcake star

Marshmallow star cupcake, cupcake decorated Cupcakes with Marshmallow

E’ stato decisamente un mese hot!!!!

Cupcake ortofrutticoli!

Luglio 11, 2014 by 1 commento

Ogni tanto è bello creare anche qualcosa di diverso!!!!

Mi è stata fatta una richiesta carinissima, per il compleanno di un marito appassionato di orto:

Creare dei cupcake con miniature di ortaggi!!!!

Altra richiesta, per colpa di allergie e intolleranze alimentari, era il divieto di usare lattosio e bianco d’uovo.

Era anche importante che ci fossero pomodori, insalata, melanzane, carote, peperoni ma soprattutto CAVOLFIORI!!!!

Mi sono divertita un sacco a creare queste mini delizie e sono contenta del risultato!!!

Il “Vuto cavolfiore?” è stato espressamente richiesto per una loro specie di gag privata!!!

I cupcake sono 7 bianchi alla vaniglia e 7 al cioccolato; la ganache è al cioccolato fondente

Sopra ho sbriciolato un cupcake al cioccolato per ricreare l’effetto terra!!

Cupcake ortofrutticoli!

Recipe Type: cupcakes senza lattosio

Author: Mum Cake Frelis

Prep time: 15 mins

Cook time: 15 mins

Total time: 30 mins

Serves: 30

Potete usare il latte vegetale che preferite o mettere il latte senza lattosio che si trova in commercio

Ingredients

120 ml di latte senza lattosio (o latte vegetale)
140 gr di farina
120 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo
40 ml di olio di semi
1 cucchiaino e 1/2 di lievito

Instructions

In una ciotola mettiamola margarina tenuta a temperatura ambiente e con le fruste la montiamo insieme allo zucchero.
Incorporiamo i tuorli d’uovo e aggiungiamo la farina setacciata poco per volta.
Aggiungiamo il latte a filo e frulliamo ancora; il composto deve risultare molto morbido, quasi liquido.
Aggiungiamo il lievito e frulliamo ancora.
Lasciamo riposare per circa 10 minuti.
Accendiamo il forno a 160°in modo statico.
Prendiamo la teglia per cupcakes, disponiamo all’interno dei fori i pirottini e riempiamo con il composto fino a 3/4.
Inforniamo per almeno 15 minuti, controlliamo la cottura: i cupcakes devono essere dorati ma non troppo scuri.
Sforniamo, togliamo dalla teglia e lasciamo raffreddare su una griglia.

Consegnati alle 18.30 alle 20.30 mi chiama l’interessata:

“Non ho mai mangiato niente di così buono!!!!”

Wow che bello sono stra felice che le siano piaciuti !!!!

Cake design perchè??!!

Ottobre 21, 2013 by Lascia un commento

Come sono arrivata al cake design.

Tutto è iniziato con il 2° compleanno di Dimitri.

Volevo organizzare la sua prima festa di Compleanno con i compagnucci del nido ma volevo fare le cose a modo mio, cioè volevo creare qualcosa con le mie mani.

Avevo già fatto feste con amici con vari tipi di cibi da me preparati e avevo già fatto delle torte per Dimitri
sia per il battesimo che per il primo compleanno ma anche se buonissime non erano “personalizzate” come volevo.

Torta con panna montata e crema pasticcera creata a mano per battesimo

torta per il primo compleanno fatta in casa decorata con panna montata e bignè

Da qui la voglia e la scoperta del cake design.

Mi si è aperto un mondo, tra pasta di zucchero, modeling, balltool e venatori!!!
Avevo trovato il mio personale mondo dei balocchi che univa la mia voglia di creare con l’altra mia grande passione; la cucina!

Pensa e ripensa ho organizzato una festicciola per 10 bimbi più i genitori.

Ho fatto spiedini di frutta e cupcakes dolci e salate; spiedini con pomodoro mozzarella e olive nere e infine lei:
la torta barbapapà!!!
Avevo ben in mente la torta che volevo fare ma ho faticato molto a trovare tutto l’occorente, negozi specializzati in forniture per privati ce ne sono veramente pochi.
Sono riuscita a trovare la pasta di zucchero rossa dal negozio Foralco a Vicenza.
Ho stampato da internet la sagoma del barbapapà e ho assemblato il tutto.
Devo dire che è stato molto semplice anche perché la pasta di zucchero si stende con il mattarello facilmente e per non farla attaccare basta del semplice zucchero a velo!!

striscione per festeggiare il secondo compleanno

A Dimitri è piaciuta molto e anche le mamme mi hanno fatto i complimenti.Per tutti i bambini ho preparato dei cake pops ricoperti di cioccolato fondente e codette di zucchero da portarsi a casa.

E’ stata proprio una bella festa!