Ogni tanto è bello creare anche qualcosa di diverso!!!!
Mi è stata fatta una richiesta carinissima, per il compleanno di un marito appassionato di orto:
Creare dei cupcake con miniature di ortaggi!!!!
Altra richiesta, per colpa di allergie e intolleranze alimentari, era il divieto di usare lattosio e bianco d’uovo.
Era anche importante che ci fossero pomodori, insalata, melanzane, carote, peperoni ma soprattutto CAVOLFIORI!!!!
Mi sono divertita un sacco a creare queste mini delizie e sono contenta del risultato!!!
Il “Vuto cavolfiore?” è stato espressamente richiesto per una loro specie di gag privata!!!
I cupcake sono 7 bianchi alla vaniglia e 7 al cioccolato; la ganache è al cioccolato fondente
Sopra ho sbriciolato un cupcake al cioccolato per ricreare l’effetto terra!!
Cupcake ortofrutticoli!
Recipe Type: cupcakes senza lattosio
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 30
Potete usare il latte vegetale che preferite o mettere il latte senza lattosio che si trova in commercio
Ingredients
- 120 ml di latte senza lattosio (o latte vegetale)
- 140 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 40 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
Instructions
- In una ciotola mettiamola margarina tenuta a temperatura ambiente e con le fruste la montiamo insieme allo zucchero.
- Incorporiamo i tuorli d’uovo e aggiungiamo la farina setacciata poco per volta.
- Aggiungiamo il latte a filo e frulliamo ancora; il composto deve risultare molto morbido, quasi liquido.
- Aggiungiamo il lievito e frulliamo ancora.
- Lasciamo riposare per circa 10 minuti.
- Accendiamo il forno a 160°in modo statico.
- Prendiamo la teglia per cupcakes, disponiamo all’interno dei fori i pirottini e riempiamo con il composto fino a 3/4.
- Inforniamo per almeno 15 minuti, controlliamo la cottura: i cupcakes devono essere dorati ma non troppo scuri.
- Sforniamo, togliamo dalla teglia e lasciamo raffreddare su una griglia.
Consegnati alle 18.30 alle 20.30 mi chiama l’interessata:
“Non ho mai mangiato niente di così buono!!!!”
Wow che bello sono stra felice che le siano piaciuti !!!!
[…] è stato già richiesto tempo fa di creare dei cupcakes vegani o dei cupcakes senza lattosio, sono venuti benissimo e sono stati molto apprezzati da chi me li aveva […]