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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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Very Good Recipes of Biscotti

Biscotti con glassa dipinti a mano

1 Febbraio 2016 by 6 commenti

Biscotti con glassa dipinti a mano

Questi biscotti li ho preparati per portarli all’incontro con alcune ragazze di Ifood a Milano durante il cake design festival che si è tenuto ad ottobre l’anno scorso.
Aspettavano di farsi vedere da tempo ma non sono mai riuscita a pubblicarli prima .
Ecco i miei Biscotti con glassa dipinti a mano

biscotti dipinti

Sono in pasta sucré aromatizzata alla vaniglia, ricoperti con ghiaccia reale e dipinti a mano con motivi in tema per quel periodo: l’autunno!
Vi lascio una carellata di foto e la ricetta per la pasta sucré alla vaniglia.

I biscotti dipinti a mano su ghiaccia

biscotti decorati con ghiaccia reale dipinti a mano

 

Biscotti dipinti a mano
Author: Mum Cake Frelis
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Serves: 20
potete sostituire la farina 00 con farina gluten free
Ingredients
  • 400 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 4 tuorli d’uovo
  • 1 bacca di vaniglia
Instructions
  1. Mettere il burro e lo zucchero nella planetaria con il gancio a foglia e far amalgamare bene.
  2. Aggiungere i tuorli uno alla volta fino a che si incorporano bene all’impasto.
  3. Aggiungere i semi della bacca di vaniglia e continuare ad amalgamare.
  4. Sostituire la frusta con il gancio per gli impasti e iniziare ad aggiungere la farina setacciata poco alla volta.
  5. Formare una palla e lasciarla riposare 10 minuti.
  6. Accendere il forno a 180°
  7. Stendere l’impasto e ricavare i biscotti utilizzando le formine che più vi piacciono.
  8. Predisporre i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e infornare per 10-15 minuti i biscotti devono essere appena dorati.
  9. Lasciare raffreddare su una ripiano prima di decorarli.
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Biscotti personalizzati e dipinti a mano

Ho scelto come soggetti zucche, foglie, castagne e funghi.

Per fare la ghiaccia reale potete seguire la ricetta del post dei biscotti snowman.

Quando avrete realizzato la ghiaccia bianca e sarà perfettamente asciutta ( circa 24 ore) potrete divertirvi a decorare i vostri biscotti con i soggetti che preferite utilizzando un pennello e i coloranti alimentari in polvere o in gel.

Very Good Recipes of Biscotti

biscotti autunnali dipinti a mano

biscotti dipinti a mano (6)

Spero vi siano piaciuti!

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Archiviato in:Cake Design, Ricette Contrassegnato con: biscotti decorati

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Commenti

  1. Virginia Sementilli dice

    1 Febbraio 2016 alle 17:39

    Che belli!!! E che pazienza per fare tutti quei decori e sfumature!!! Ottimo lavoro, bacioni!!!

    Rispondi
    • Lisa Mum Cake Frelis dice

      2 Febbraio 2016 alle 12:53

      Grazie Virginia!

      Rispondi
  2. RicetteVegolose dice

    3 Febbraio 2016 alle 11:35

    Sono meravigliosi, davvero artistici, un peccato mangiarli… si ma poi chi resiste? Io non riuscirei di sicuro 😀 Un abbraccio!

    Rispondi
    • Lisa Mum Cake Frelis dice

      3 Febbraio 2016 alle 13:12

      Grazie Alice un abbraccio!

      Rispondi
  3. speedy70 dice

    4 Febbraio 2016 alle 13:52

    Complimenti, che meraviglia questi biscotti!!!!!

    Rispondi
    • Lisa Mum Cake Frelis dice

      4 Febbraio 2016 alle 16:05

      Grazie Speedy!
      Sono semplici da fare

      Rispondi

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