Torta facile e veloce con uva e marmellata.

Name: torta veloce con uva bianca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia già pronta (rettangolare); 1 uovo (per spennelare); 1 grappolo uva bianca; 200 g confettura di uva spina (o confettura di limoni); q.b zucchero; q.b burro ( per imburrare la tortiera); q.b farina 00 (per infarinare la tortiera)

A inizio settembre Monique, la mia maestra di fotografia, ha indetto nel gruppo riservato ai suoi corsisti una nuova sfida, un challenge a tema UVA!
Dovevamo scattare uno still life con mood a scelta ma l’ uva doveva essere l’indiscussa protagonista… qualsiasi tipo di uva, qualsiasi colore, spazio alla fantasia nella presentazione.

Sono andata al supermercato e ho comprato dell’uva bianca e arrivata a casa ho deciso di fotografarla nel mood a me più congeniale… dopo alcuni scatti però ho deciso che volevo proporli anche nel blog, creare una ricetta semplice e veloce con quella succosa uva… ne è nata questa torta facile e veloce con uva e marmellata!

Questa è la prima volta che nasce una ricetta partendo dalla foto del soggetto!!! I primi scatti che ho realizzato sono questi a seguire, tutti incentrati sull’uva.

Il mood è quello a me più congeniale, toni scuri e luce naturale… in molti mi dicono che sono scatti caravaggeschi e infatti adoro Caravaggio, l’ho portato anche all’orale della maturità.

Dallo scatto fotografico alla ricetta, la torta veloce con uva e confettura di uva spina.

Dopo aver fatto queste foto, stavo pensando a cosa fare con l’uva e allora ho voluto raccontare con le fotografie questa situazione, sono entrata nella scena e ho sfogliato il libro in cerca di idee, assaggiato qualche acino e infine deciso la ricetta da fare!

La torta è una semplice sfoglia pronta su cui ho spennellato della confettura di uva spina, avvolto con la sfoglia gli acidi dell’uva mesi in fila e creato dei serpentelli che ho adagiato su una teglia imburrata e infarinata.

Ho creato con i serpentelli farciti dei cerchi concentrici e decorato il centro con un fiore di acini d’uva. Spennellato la superficie con dell’uovo sbattuto e cosparso tutto con zucchero… infornata per 30 minuti la torta è bella che pronta!

Torta facile e veloce con uva bianca.

Procuratevi un rotolo di pasta sfoglia, della marmellata di uva spina che eventualmente potete sostituire con della marmellata di limoni e seguite il facilissimo procedimento!

torta veloce con uva bianca

torta veloce di pasta sfoglia farcita con uva bianca e confettura di uva spina.

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Preparazione 10 min

Cottura 30 min

Portata dolci

Cucina Italiana

Porzioni 8 persone

Equipment

tortiera diametro 24

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia già pronta rettangolare
1 uovo per spennelare
1 grappolo uva bianca
200 g confettura di uva spina o confettura di limoni
q.b zucchero

Per la tortiera

q.b burro per imburrare la tortiera
q.b farina 00 per infarinare la tortiera

Istruzioni

Lavare il grappolo di uva e staccare gli acini dal raspo.
Sdrotolare la sfoglia e cospargerla con la cofettura.
Adagiare gli acini in fila e avvolgerli con la sfoglia arrotolandola sugli stessi.
tagliare con un coltello affilato il serpentello ripieno di acini ottenuto.
Ripetere l'operazione fino a finire la sfoglia.
Prendere una tortiera, imburrarla e infarinarla.
Disporre i serpentelli farciti in un cerchio concentrico fino a riempire la tortiera, decorare al centro con un fiore realizzato con degli acini avvolti singolarmente nell sfoglia.
Spennelare la superficie della torta con l'uovo sbattuto e cospargere con dello zucchero semolato
Infornare a 180° C per circa 30 minuti, la torta deve risultare dorata e croccante.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.