Ricette & Food Photography
Fresca e golosa, la Torta mattonella è un dolce senza cottura veramente facile da preparare, ideale per l’estate .
La versione che vi propongo è veramente estiva e abbina il gusto del melone a quello dei biscotti senza zucchero al cocco della Céréal.
In 30 minuti riuscirete a preparare una torta mattonella bellissima e buonissima, ideale da portare in tavola e fare un figurone!
Avete presente i famosi biscotti “abbracci” ?? Bene! Questa è la versione in torta, una ciambella bicolore alla vaniglia e cacao; vi propongo la ricetta di questo dolce bicolore sofficissimo e super adatto per la colazione del mattino!
Ho voluto arricchirla anche con una colata di cioccolato sopra, si sposa divinamente, ma potete anche ometterla per gustare nel latte una super fetta di questa buonissima ciambella!
Ecco la torta abbraccio, o meglio le torte abbraccio perché ho deciso di fare 2 stampi piccoli anziché 1 grande!
Il tiramisù è uno dei dolci veneti divenuto in pochi decenni il dessert italiano al cucchiaio più diffuso nel mondo e forse il dolce in assoluto più preparato e richiesto nella ristorazione internazionale.
La ricetta che vi propongo è quella classica, in 2 versioni : con le uova fresche e con le uova pastorizzate.
Un tiramisù che preparo spesso, dolce preferito di mio figlio e di tutta la famiglia!
A voi come piace??
Questa è la seconda ricetta che ho realizzato per mele Val Venosta se la prima proposta è stata una ricetta salata ovvero il risotto con sopressa e mele, dedicata alla mia regione d’adozione, il Veneto, questa ricetta invece è dedicata alla mia regione natia ovvero la Liguria.
Una torta semplicissima, povera come da tradizione Ligure, realizzata con pochi ingredienti quasi tutti di riuso perché non si butta mai via niente… una torta antica: la torta Antica Ligure di mele
Avete presente quando vi viene voglia di preparare un dolce per un occasione speciale e non avete idea di cosa fare?
L’occasione era il mio quarantatreesimo compleanno e avevo voglia di un dolce che non avevo mai preparato prima ma che avesse come caratteristica la possibilità di decorarlo a piacere.
Mi è venuta in soccorso Sasha e il suo fantastico “Cakemania” dove potete trovare dolci davvero di ogni tipo e non solo, e così ho scelto di provare a fare la famosa Pavlova!
Le mele cotogne sono una bontà che solitamente amiamo gustare sotto forma di cotognata o confettura; ma lo sapete che si possono mangiare anche cotte al forno o dentro una fantastica e soffice torta?
Il problema di queste mele o pere, come le volete chiamare, è che se non si cuociono sono aspre e dure… con il calore rivelano tutta la loro bontà!
Ecco che la soluzione per gustarle in una torta soffice è presto ovviata cuocendo le pere cotogne prima di inserirle nella torta; avrete anche più facilità nell’eliminare la buccia e potrete anche tagliarle a fettine.
La torta semi integrale di pere cotogne sarà così pronta da gustare!
È da un po’ di tempo che non partecipo allo scambioricette delle bloggalline e questo mese ho deciso di ritornare a partecipare.
Nella mia abbinata sono capitata con Virginia de il gatto pasticcione; sul suo blog ho trovato veramente ogni ben di Dio ed è stata veramente dura scegliere una ricetta… sicuramente ne riprenderò in mano altre ma per ora ho deciso di partecipare con questo dolce che veramente mi ha invogliato.
La torta alla zucca di Virginia è veramente uno splendore, un tripudio di gusto… lei ha arricchito la ricetta con gocce di cioccolata mentre io ho optato per sostituire le gocce di cioccolata e la farina di mandorle con del cacao e fare una variegatura.
Il risultato è questo, e state pur certi che vi verrà la voglia di provarla perché è una torta che veramente merita: la mia versione della torta alla zucca con variegatura al cacao.
A inizio settembre Monique, la mia maestra di fotografia, ha indetto nel gruppo riservato ai suoi corsisti una nuova sfida, un challenge a tema UVA!
Dovevamo scattare uno still life con mood a scelta ma l’ uva doveva essere l’indiscussa protagonista… qualsiasi tipo di uva, qualsiasi colore, spazio alla fantasia nella presentazione.
Sono andata al supermercato e ho comprato dell’uva bianca e arrivata a casa ho deciso di fotografarla nel mood a me più congeniale… dopo alcuni scatti però ho deciso che volevo proporli anche nel blog, creare una ricetta semplice e veloce con quella succosa uva… ne è nata questa torta facile e veloce con uva e marmellata!
Su instagram è piaciuta tantissimo, e se ancora non mi seguite su quel social o ve la siete persa oggi potete “gustarvi” questa torta morbida con yogurt e susine gialle!
Una torta nata rivisitando la ricetta della torta con kefir e fragole e sostituendo lo yogurt bianco al kefir e utilizzando 2 tipologie di farine diverse: la farina macinata a pietra e la Manitoba!
Ecco la torta morbida con susine gialle!
Che sia stagione di fragole è palese, devo ammettere che le amo particolarmente e difatti le ho utilizzate in molte ricette.
Oggi però vi propongo una torta morbida, soffice e che è piaciuta tantissimo alla mia famiglia che non ho avuto tempo di fotografarla intera perché è stata azzannata subito!!!!
Quindi vedrete foto con solo 1/4 di torta che sono riuscita a strappare letteralmente dalle fauci di mio figlio e mio marito per potervi mostrare questa fantastica torta morbida al kefir e fragole!
