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sciroppo o finto miele di fiori di tarassaco, la ricetta

Finto miele (sciroppo) di fiori di tarassaco

Marzo 30, 2022 by Lisa Fregosi Lascia un commento

Lo sciroppo di fiori di tarassaco

Lo conoscete il finto miele di tarassaco??
È uno sciroppo denso dalla consistenza del miele realizzato con un infusione di fiori di tarassaco conosciuti anche come pissacan qui in Veneto e anche in altre parti d’Italia.

Io li ho sempre conosciuti come piscialetti e sono quei fiori gialli che a fine fioritura diventano i fantastici soffioni che da bambini correvamo a prendere nei prati per soffiarli via.
Nelle mie zone la fioritura ormai è in pieno svolgimento e i prati si colorano di fiori gialli… Se volete provare a farlo corrette a fare raccolta vi servono solo 200 g di fiori.

Ecco il mio finto miele o sciroppo di fiori di tarassaco.

sciroppo o finto miele di fiori di tarassaco, la ricetta

Sciroppo di rose fatto in casa

Maggio 17, 2020 by Lascia un commento

Come fare lo sciroppo di rose in casa.

Maggio è il mese in cui le rose iniziano a fiorire rigogliose, splendide nelle loro varietà e dai mille profumi!

Come non voler “trattenere” almeno un po di quei colori e di quei profumi??!!

L’acqua di rose alimentare è sicuramente un’ottima proposta, ma se volete potete realizzare, come ho fatto io quest’anno, anche lo sciroppo di rose!

sciroppo di rose fatto in casa

Finto miele di acacia

Maggio 8, 2020 by 1 commento

Come fare il finto miele di acacia.

Avevo pubblicato su Instagram, prima che finisse la fioritura del tarassaco, la ricetta del finto miele; volevo pubblicarla anche qui sul blog e sicuramente lo farò prossimamente.

Siccome però la stagione è giusta per i fiori di acacia ho deciso di realizzare il finto miele con loro e devo dirvi che mi è piaciuto tantissimo!

Questo è il mio finto miele di acacia!

come fare il finto miele di fiori di acacia

Gli sciroppi, come realizzarli.

Agosto 18, 2017 by 16 commenti

GIORNATA DEI LIQUORI E DEGLI SCIROPPI

Oggi, giovedì 17 agosto, per il calendario del cibo italiano è la giornata nazionale dei liquori e degli sciroppi.

Sul sito del calendario troverete tante nozioni e ricette per realizzare queste meravigliose preparazioni.

sciroppo bacche sambuco ricetta

Bacche di sambuco: lo sciroppo e la marmellata

Settembre 16, 2016 by 10 commenti

Bacche di sambuco: lo sciroppo e la marmellata

Come vi avevo anticipato, nel post sullo sciroppo di sambuco, anche le bacche del sambuco sono ottime e oggi vi aiuterò a realizzare in casa uno sciroppo di bacche di sambuco ma anche un ottima marmellata di sambuco.

 bacche sambuco sciroppo

Hugo naked cake, torta nuda al gusto Hugo

Settembre 7, 2016 by

Hugo naked cake, la torta al gusto di aperitivo Hugo

Questo mese di settembre è partito alla grande e dopo la mia partecipazione alla rivista IFood Style, oggi vi presento la torta che ho creato per  #sweetyofmilano  con #mtchallenge : la Hugo Naked Cake.

Ho voluto ricreare il famoso aperitivo “Hugo” a base di sciroppo di sambuco in forma di torta; ovviamente lo sciroppo di sambuco è homemade e ho utilizzato quello che ho fatto questa primavera; la ricetta la trovate nel post sciroppo di sambuco.

Torta "Hugo"

Sciroppo di Sambuco: 5 ricette per realizzarlo in casa

Giugno 9, 2016 by 14 commenti

Sciroppo di fiori di Sambuco

Finalmente un po di sole, almeno qui da me, così si può andare a cogliere i fiori di Sambuco!
Infatti nei mesi di maggio e giugno questo arbusto fiorisce e dai suoi fiori si ottiene un fantastico sciroppo si sambuco.

Conoscete questa pianta che fa parte della famiglia delle Caprifoliacee?
L’avrete sicuramente vista nei campi, nei boschi, in campagna ma la si trova anche nelle periferie delle città; è un arbusto dalle foglie verdi seghettate e dai fiori piccollissimi, tutti uniti insieme ad ombrello, e molto profumati.

sciroppo di sambuco fiori

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