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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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Masha & Bear cake

Masha & Orso Cake per Maya

Settembre 21, 2015 by 5 commenti

Torta Masha e Orso

Ormai lo so che sono i beniamini dei bambini e quando mi chiedono una torta chiedo solo se vogliono Masha & Orso dipinti o in 3D !!!
Questa torta mi è stata richiesta tempo fa, prima di andare in vacanza a Follonica che fra poco vi farò conoscere in un post…
Purtroppo per esigenze lavorative mi è stata anticipata di 2 giorni la richiesta di consegna, ovvero mi sono ritrovata a fare la torta il lunedì sera per consegnarla il martedì!
Questa cosa non mi è nuova, mi era già successo per la torta con Batman e Jocker.
Ecco come è venuta la torta di Masha e Orso:
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Visto il poco tempo ho dipinto i personaggi , creando una cialda sopra che Maya potrà conservare di ricordo.Ho decorato i bordi con fiorellini e ghirigori dipinti a mano. All’interno è un pan di spagna al cioccolato con crema mascarpone e gocce di cioccolato fondente.

Vi lascio la ricetta per fare il pan di spagna al cioccolato che è facilissimo

  • Ingredienti per una teglia da 24:
  • 5 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • 30 gr di cacao amaro
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Seguite bene questi passaggi:

  1. Usate solo uova a temperatura ambiente.
  2. Mettete le uova nella planetaria con lo zucchero; io metto sia tuorlo che albume alcuni montano il bianco a parte e lo amalgamo insieme al rosso e alla farina alla fine.
  3. Faccio andare ad alta velocità fino a che il volume delle uova non è almeno triplicato.
  4. Deve risultare una crema molto spumosa.
  5. Stando ben attenta a non sgonfiare il composto aggiungo la farina setacciata insieme al cacao poco alla volta incorporandola, con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto.
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Metto in forno a 160° statico per 30-35 minuti e poi sforno togliendo il pan di spagna dalla teglia poco dopo per metterlo a raffreddare.

Lasciatelo riposare su una gratella anche per un giorno e poi farcitelo come più vi piace.
Masha e Orso
Se volete farlo come me questa è la crema al mascarpone velocissima che faccio:

Ingredienti:

  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 250 g di mascarpone
  • zucchero a velo a discrezione ( io ne ho messo 30 gr aumentate se vi piace più dolce)
Procedimento:
  1. Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo (si può anche montare con lo zucchero normale)
  2. Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene
  3. Farcire la torta con la crema ottenuta
Potete aggiungere anche le gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più cioccolatosa!
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Se volete qui potete vedere le altre creazioni a tema Masha e Orso 

Buona torta!Stampare ricetta torta

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Archiviato in:Cake Design, Ricette Contrassegnato con: cialda dipinta, creme e ganache, torta per bambini

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Commenti

  1. elenuccia dice

    Settembre 21, 2015 alle 11:33 am

    Mamma mia sei stata bravissima!!! anche le mie nipotine adorano Masha e Orso e per il compleanno della grande avevo pensato di fare una cosa simile ma poi ho desistito. Troppo difficile per me. Come si fa a fare la cialda? che colori hai usato?

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      Settembre 22, 2015 alle 6:40 am

      Ciao Elenuccia, la cialda nient'altro è che una base di polistirolo alimentare rivestita con pasta di zucchero.
      Poi ho dipinto a mano con i coloranti edibili in gel il soggetto.
      Il disegno puoi trovarlo in internet e per crearlo puoi seguire il mio tutorial qui:
      https://www.lisafregosi.it/2014/03/tutorial-pittorico-su-pasta-di-zucchero.html

      Rispondi
  2. Claudia Di Nardo dice

    Settembre 21, 2015 alle 1:50 pm

    Ho sempre pensato che chi fa cake design… ha un vero dono!!! io sono una totale frana!!!! Sei stata proprio brava complimenti!!! :-***

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      Settembre 22, 2015 alle 6:42 am

      Grazie Claudia dei complimenti mi fanno molto piacere ! Ti ho aggiunto alle mie cerchie così non mi perdo le tue splendide ricette!
      Bacioni!

      Rispondi
  3. mumcakefrelis dice

    Settembre 21, 2015 alle 1:50 pm

    Ciao Elenuccia, la cialda nient'altro è che una base di polistirolo alimentare rivestita con pasta di zucchero.
    Poi ho dipinto a mano con i coloranti edibili in gel il soggetto.
    Il disegno puoi trovarlo in internet e per crearlo puoi seguire il mio tutorial qui:
    https://www.lisafregosi.it/2014/03/tutorial-pittorico-su-pasta-di-zucchero.html

    Rispondi

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