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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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Pollo al Curry con zucchine e carote

Settembre 10, 2015 by 6 commenti

Pollo al Curry con zucchine e carote

Quest’estate sono andata una settimana in Liguria a trovare i miei genitori; siccome non sto mai ferma mi sono messa anche a cucinare e visto che avevo un pollo intero ma non avevo voglia di accendere il forno, ho fatto un pollo al curry!
Ho sezionato il pollo creando dei bocconcini e cercando di togliere più carne possibile dalle ossa.
Ecco la ricetta se avete voglia anche voi di mangiare un Pollo al Curry con zucchine e carote veramente buono e sfizioso!
Ricetta del pollo al curry con zucchine e carote, ricetta facile e veloce, Se siete stanchi del solito petto di pollo e cercate qualcosa di nuovo e più gustoso la ricetta del “Pollo al curry” è quella che fa per voi.

 La ricetta del pollo al curry con carote e zucchine:

Ingredienti per 3 persone: 
  • 1 pollo intero
  • 1 carota
  • 2 zucchine
  • Curry
  • Sale
  • Olio Evo
  • 1/2 cipolla rossa
Preparazione:
  1. Sezionare il pollo, creando dei bocconcini con le parti carnose, cercare di togliere più carne possibile dalle ossa e staccare la pelle.
  2. In un tegame mettere dell’acqua, un pizzico di sale e le ossa del pollo insieme alla pelle e fare bollire per circa 20 minuti.
  3. Far raffreddare, togliere dal brodo ottenuto tutta la carne e staccare dalle ossa la carne cotta.
  4. Eliminare la pelle e aggiungere al brodo rimasto il curry.
  5. In un altro tegame mettere a soffriggere nell’olio Evo ola cipolla finemente tritata, far imbiondire e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.
  6. Dopo circa 10 minuti aggiungere i pezzetti di pollo crudi, il brodo con il curry e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso; potete eventualmente coprire con un coperchio mescolando ogni tanto.
  7. Aggiungere i pezzetti di pollo cotto che avevamo tolto dalle ossa e aggiungiamo la carota tagliata a striscioline; io ho usato il pelapatate per crearle.
  8. Ricoprire con il coperchio e far cuocere un paio di minuti.
  9. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire un paio di minuti prima di servirlo.

 

Ricetta del pollo al curry con zucchine e carote, ricetta facile e veloce, Se siete stanchi del solito petto di pollo e cercate qualcosa di nuovo e più gustoso la ricetta del “Pollo al curry” è quella che fa per voi.

Buon appetito!

Stampare la ricetta

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Ricetta del pollo al curry con zucchine e carote, ricetta facile e veloce, Se siete stanchi del solito petto di pollo e cercate qualcosa di nuovo e più gustoso la ricetta del “Pollo al curry” è quella che fa per voi.

 Volevo ringraziare di cuore lo staff di Re-cake che hanno scelto la mia versione delle tartellette con crema frangipane e marmellata di cetrioli come vincitrice! Grazie mille!

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Commenti

  1. Elisabetta Brustio dice

    Settembre 10, 2015 alle 10:04 am

    MMMMMM… che fame!
    Ne approfitto per invitarti a partecipare alla mia iniziativa sul blog, leggi come su…
    http://elisabettagrafica.blogspot.it/2015/09/2-compleblog.html
    hai tempo solo fino al 13 settembre ore 11.55!!!!! Ti aspetto Eli

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      Settembre 11, 2015 alle 8:41 am

      Curiosa! Vengo a vedere

      Rispondi
  2. Emanuela Leveratto dice

    Settembre 10, 2015 alle 12:43 pm

    Buono il pollo al curry! ma allora sei venuta nella mia liguria! Dove di preciso? 🙂

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      Settembre 11, 2015 alle 8:42 am

      Emanuela a Spezia dai miei genitori ?

      Rispondi
  3. tizi dice

    Settembre 10, 2015 alle 1:17 pm

    mi piacciono tanto i piatti unici dal gusto etnico come questo! brava lisa… e ancora complimenti per la tua vittoria! baci!

    Rispondi
    • mumcakefrelis dice

      Settembre 11, 2015 alle 8:42 am

      Grazie mille Tizi <3

      Rispondi

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