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Lisa Fregosi mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

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La ricetta delle polpette di pollo al curry e crema yogurt

Polpette di pollo con curry e crema allo yogurt

23 Settembre 2020 by Lascia un commento

Polpette di pollo al forno con crema allo yogurt e dado bio al curry Bauer

Pollo e curry, l’abbinata per eccellenza secondo me; ma invece di fare il classico pollo al curry e verdure ho optato per un secondo piatto cotto al forno, delle polpette morbide e gustose avvolte da una crema deliziosa allo yogurt e curry!

Una ricetta che sicuramente vi stupirà per il sapore del curry che viene esaltato dallo yogurt e che si sprigiona ad ogni morso di queste morbide polpettine di pollo!

Che dite vi ho convinto???

Ecco qui le polpette di pollo al curry e crema yogurt!

 

le polpette di pollo al curry e crema yogurt

 

Pasta con speck finferli e zafferano

17 Settembre 2020 by Lascia un commento

Lasagnette ricce con galletti, speck e dado Bauer bio allo zafferano

Come non cedere alla stagione e voler assaporare un piatto che contenga tutti i sapori autunnali??

Sto parlando di funghi, speck e la nota dello zafferano! Non trovate che sia un abbinamento super??!!

Ecco che se la risposta è sì questo piatto di lasagnette con finferli, speck e dado bio Bauer allo zafferano è perfetto per voi!!

pasta finferli speck zafferano

Antica torta Ligure di mele

8 Giugno 2020 by Lascia un commento

Torta Antica Ligure con mele Braeburn Val Venosta.

Questa è la seconda ricetta che ho realizzato per mele Val Venosta se la prima proposta è stata una ricetta salata ovvero il risotto con sopressa e mele, dedicata alla mia regione d’adozione, il Veneto, questa ricetta invece è dedicata alla mia regione natia ovvero la Liguria.

Una torta semplicissima, povera come da tradizione Ligure, realizzata con pochi ingredienti quasi tutti di riuso perché non si butta mai via niente… una torta antica: la torta Antica Ligure di mele

torta antica ligure di mele

Risotto alla veneta con mele e sopressa.

5 Giugno 2020 by Lascia un commento

Risotto con sopressa e mele Braeburn Val Venosta.

L’abbinamento mele e “salato” non sempre è di facile realizzazione, bisogna conoscere bene la tipologia della mela che si vuole utilizzare e creare il giusto abbinamento per far esaltare al meglio i sapori.

Quando ho ricevuto da Mela Val Venosta le mele braeburn mi sono documentata al meglio sul loro gusto e come meglio abbinarle e ho deciso di realizzare 2 ricette diverse: una dedicata alla mia regione natia, la Liguria, e una dedicata alla mia regione d’adozione, il Veneto.

Sono nate così 2 ricette diverse, una dolce e una salata, ed oggi vi presento la ricetta dedicata al Veneto: il risotto con sopressa e mele Braeburn Val Venosta.

risotto veneto sopressa e mele

La torta di rose del Garda, ricetta di Massari e Zoia.

4 Maggio 2020 by Lisa Fregosi 2 commenti

Giornata nazionale della torta di rose.

Oggi 4 maggio, per il calendario del cibo italiano è la giornata nazionale della torta di rose del Garda.

Una torta soffice, profumata, che ricorda un bouquet di rose.

Una torta che ripaga mille volte la lunga lavorazione per il suo gusto veramente speciale!

torta di rose del Garda

Frittatine rustiche con erbette e porcini

17 Gennaio 2020 by Lascia un commento

Frittatine rustiche con porcini gourmet Serbosco.

Torno anche questo mese con la ricetta mensile realizzata con i prodotti di Serbosco; questa volta vi propongo delle frittate rustiche con erbette e porcini gourmet Serbosco.

Queste frittate le potete realizzare nello stampo da muffin e sono l’ideale come antipasto o secondo piatto; risultano leggere perché cotte al forno e ricche di sapore grazie ai porcini gourmet che sono avvolti in una salsa ricca e gustosa!

Potete decidere anche di ottenere una frittata unica utilizzando uno stampo da torta da 22 o 24 cm e di tagliare a fette per servirla!

Pronti per preparare insieme queste frittatine rustiche??

come fare le frittatine rustiche

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