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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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ghiacciolo di cocco e kiwi

Ghiaccioli al cocco e Nergi®

Settembre 26, 2016 by Lascia un commento

Ghiaccioli al cocco e Nergi®

Dopo aver accontentato gli adulti con uno smoothie con i nergi ora accontentiamo i piccoli, soprattutto mio figlio, con dei deliziosi ghiaccioli al cocco e Nergi®

ghiaccioli al cocco e kiwi ricetta

Come vi avevo già raccontato nel post dello smoothie ai nergi, questi piccoli frutti sono dolci e ricchi di proprietà; quello di cui non vi avevo ancora parlato è di quanto questo piccolo frutto sia indicato per i bambini!

I NERGI®

NERGI® può essere mangiato così come è quindi anche i bambini apprezzano il piccolo kiwi, potete usarlo anche per decorare piatti dolci e salati o creare degli animaletti per rendere ancora più accattivante questo delizioso frutto per i più piccini.

Io ho un bambino di 5 anni che, fortunatamente per me, non ha problemi a mangiare e assaggiare cose nuove. Quando gli ho proposto i Nergi® li ha mangiati senza problemi e gli sono proprio piaciuti!

ghiaccioli con latte di cocco

La cosa che adora di più però restano gelati e ghiaccioli… siccome preferisco fare in casa le cose ho deciso di realizzargli dei ghiaccioli con i Nergi® e il latte di cocco!

Se non avete gli stampi appositi nessun problema, bastano dei bicchierini di plastica da caffè e degli stecchi di legno ed il gioco è fatto!

Per mantenere dritto lo stecco nel freezer ho messo sul fondo dei bicchierini delle fette di Nergi® e una fetta anche infilata nello stecco, in questo modo si mantengono belli dritti.

ghiaccioli cocco nergi

Eccovi la ricetta semplice e veloce:

Ghiaccioli al cocco e Nergi®
Recipe Type: gelati e ghiaccioli
Author: Mum Cake Frelis
Prep time: 10 mins
Cook time: 2 mins
Total time: 12 mins
Serves: 12
se non si hanno le formine apposite per i ghiaccioli basta utilizzare i bicchieri in plastica da caffè e gli stecchi di legno
Ingredients
  • 150 ml di latte di cocco in scatola
  • 100 ml di latte di riso (o altre latte vegetale a vostro piacimento)
  • 12 nergi + 8 per la decorazione
  • 30 g di zucchero
Instructions
Preparazione dei ghiaccioli:
  1. Prendere il latte di riso e metterlo in un pentolino con lo zucchero, scaldarlo leggermente fino a quando lo zucchero non sarà competamente sciolto.
  2. Togliere dal fuoco e incorporare il latte di cocco.
  3. Aggiungere i 12 nergi e con l’aiuto di un frullatore ad immersione frullare tutto.
  4. Mettere da parte a raffreddare completamente.
Creazione dei ghiaccioli:
  1. Prendere gli 8 nergi, tagliarli a fette e disporre nei bicchierini 1 fettina sul fondo e 4 sui bordi.
  2. Prendere uno stecco di legno e infilzare la fetta di nergi sul fondo.
  3. Aggiungere il composto di nergi e cocco dentro il bicchierino e decorare lo stecco con una fettina di nergi infilata.
  4. Mettere in freezer per almeno 4 ore prima di gustarli; per estrarre il ghiacciolo dal bicchierino basta passare il bicchierino sotto l’acqua corrente tiepida per pochi secondi.
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ghiacciolo di cocco e kiwi

Kiwi Coconut Popsicles

Inutile dirvi che anche se le temperature sono scese leggermente, e si avvicina ottobre,  i ghiaccioli mio figlio li mangia ancora e me ne chiede sempre; meglio dare un ghiacciolo sano fatto con nergi!

Parola di #mammanergissima

blog-nergi_madri

firma

ghiaccioli vegan con nergi

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