Insalata con melagrana, cachi e noci.
Un’insalata insolita, realizzata con dei frutti, i cachi e la melagrana, che conferiscono a questo piatto un gusto particolare, buono e ben bilancato dato dal dolce del caco e l’asprigno della melagrana, tutto condito con un condimento anch’esso ben bilanciato realizzato con miele, limone e olio extravergine di olive; ecco la mia proposta per le Instamamme per un’insalata detox e gustosta!
Le proprietà dei cachi mela
l cachi mela sono una varietà di Diospyros kaki; hanno una croccantezza pari a quella della mela a differenza di tutte le altre varietà di cachi che sono particolarmente molli a causa dello come ammezzimento, una forma di maturazione lenta che rende la polpa molle e gelatinosa.
E’un frutto molto nutrientie e ricco di sali minerali e vitamine come il betacarotene, la vitamina A, la vitamina K, la vitamina C e la vitamina B3, che conferiscono al caco mela un potere antiossidante.
Ricco di sali minerali come il potassio, fosforo, calico, manganese e contiene anche tracce di zinco.
Grazie a tutti questi elementi il caco mela ha qualità antiossidanti, favorisce i processi digestivi e grazie alla molta fibra alimentare lo rende un frutto ottimo per chi vuole perdere peso!
Melograno o Melagrana? Scopriamo il nome giusto e le sue virtù
La melagrana è il frutto del melograno.
Ormai non viene considerato un errore ma bisogna sapere che melograno è il nome dell’albero!
Mentre il suo frutto si indica con il termine melagrana, rifacimento del lat. malum granatum «mela granata», considerato il frutto della fertilità nella cultura occidentale e in quella orientale.
Le proprietà del melograno lo rendono un frutto molto apprezzato in tutto il mondo; originario dell’Asia occidentale, è ricchissimo di antiossidanti, vitamina C, vitamina K, vitamine del gruppo B, proteine e carboidrati.
Questo frutto è anche ricco di potassio, ferro, calcio, magnesio, fosforo, manganese e zinco.
Tanta bontà e proprietà in un frutto che ha anche poche calorie: circa 80 per 100 g.
Ora lo sapete, anche se comunemente viene chiamato melograno il frutto sarebbe giusto chiamarla melagrana!!!
L’insalata con melagrana, cachi e altre varianti.
Per questa insalata ho utilizzato della valerianella, ma potrete accentuare il gusto utilizzando anche della rucola o un insalata mista come la misticanza.
I cachi sono i cachi mela, più sodi rispetto al caco classico, ma potete utilizzare perfettamente anche quelli avendo l’accortezza di sceglierli non troppo maturi altrimenti non riuscite ad affettarli finemente.
La ricetta con il passo a passo la trovate su Instamamme: http://instamamme.net/insalata-con-cachi/
Per una versione ancora più particolare di questa insalata di cachi, vi propongo anche altre 3 varianti rispetto a questa ricetta:
- Tagliate i cachi mela a fettine e grigliatele prima di aggiungerle all’insalata
- Aggiungete del formaggio come feta o mozzarella oltre ai cachi e alla melagrana
- Aggiungete dei semini come semi di girasole, lino o anche della chia.
Non vi resta che provarla, nella versione che più vi aggrada, questa insalata con cachi mela e melagrana!
Sono certa che vi stupirà l’abbinamento, un mix fresco, agrodolce e benefico!
Bellissime idee tutta da provare!
Mi ispira…adoro le insalate con la frutta, proverò anche la tua versione*_*
E’ davvero super buona!!!
Non l’ho mai provata così, brava
tutti ingredienti che mi piacciono molto, che bella!
Devo proprio provarla!
Una deliziosa insalatina invernale!
Ma sai che non ho mai provato i cachi mela in insalata? Penso sia proprio una deliziosa idea! Rimedierò 🙂 Grazie per l’ispirazione :*
Grazie a te e fammi sapere!