Tarte Tatin per 50 sfumature di mela
Tarte Tatin di mele
Inauguriamo questo 2015 con la mia seconda ricetta per #50 sfumature di… mela!
Questa ricetta è un classico: la Tarte Tatin!!!
Cupcake strudelini per 50 sfumature di mela
Cupcake strudelini
Questa è la mia prima ricetta per le “50 sfumature di… mela”; un iniziativa a cui partecipo insieme ad altri blog.
Il progetto “50 sfumature di…mela” racchiude 12 blogger che posteranno 4 ricette ciascuno con tema mele più una special guest che pubblicherà 2 ricette.
Se volete saperne di più vi rimando al post di presentazione che trovate qui e alla pagina con le ricette che viene aggiornata costantemente.
Questa è la mia ricetta che prende spunto da un dolce che amo molto: lo strudel.
Ho voluto racchiudere il profumo e il sapore dello strudel in un cupcake e quindi ho creato i cupcake strudelini!
Torta Pan di spagna
Pan di spagna, la ricetta.
In rete si trovano varie versioni di pan di spagna; c’è chi aggiunge il lievito, chi il bicarbonato e chi non usa nulla se non gli ingredienti base.
Io sono tra quelle che non usa additivi per far diventare bello alto il pan di spagna e devo dire che viene benissimo così!!
Ricetta plumcake allo yogurt per la festa della mamma
Plumcake allo yogurt o al Kefir
Domenica, per la festa della mamma ho fatto un plumcake allo yogurt;
non perché fosse la mia festa eh!!!
ma perché avevo una montagna di Kefir!!!!
Sapete cos’è il Kefir??!!!
Il Kefir è una bevanda a base di latte, rinfrescante e salutare.
Il Kefir è un fluido cremoso,omogeneo e dalla gradevole consistenza, con un gusto fresco leggermente acido e un’aroma dolce.
Non è un prodotto creato in laboratorio, si tratta invece di una simbiosi naturale di fermenti scoperta e apprezzata dall’uomo da migliaia di anni.
Il termine Kefir deriva dalla parola armena keif e significa benessere.
Molti componenti aromatici danno al Kefir una fragranza unica e un piacevole aroma.
Il kefir è prodotto con latte fresco e una coltura madre naturale, composta da un’associazione complessa di microrganismi specifici. (fonte www.kefir.it)
La ricetta del plumcake al kefir:
Ed ecco il mio plumcake:
Casatiello mom amour!!!
Casatiello a modo mio.
Da quando sono bambina adoro la pasqua perché posso mangiare cibi prettamente pasquali e che non trovo durante tutto il corso dell’anno.
Mia nonna materna era napoletana e quando capitava che faceva un salto a Napoli, a trovare i parenti durante le feste, al ritorno mi portava delle delizie come babà al rum, pastiera, sfogliatine e casatiello!!!
Proprio il casatiello è la mia croce e delizia in quanto racchiude quello che amo maggiormente: salumi, formaggi e pane!!!
Mia nonna materna era napoletana e quando capitava che faceva un salto a Napoli, a trovare i parenti durante le feste, al ritorno mi portava delle delizie come babà al rum, pastiera, sfogliatine e casatiello!!!
Proprio il casatiello è la mia croce e delizia in quanto racchiude quello che amo maggiormente: salumi, formaggi e pane!!!
Oggi vi propongo un casatiello rivisitato in chiave Veneta!
