Ricette & Food Photography
La fougasse è una focaccia tipica della cucina provenzale ormai diffusa anche nelle altre regioni francesi, mi ha sempre affascinato e ho voluto riprodurle in una variante aromatizzata con senape a l’ancienne Maille e timo.
Il profumo che si è sprigionato in casa durante la cottura di queste fougasse francesi con senape e timo mi ha fatto pensare di essere arrivata in provenza!
L’anno scorso ho avuto il provilegio di poter visitare la mostra Oltre il sogno: dal volo allo spazio organizzata dal Distretto della Scienza e tecnologia, dal Comune di Schio , da Confindustria Vicenza Raggruppamento Alto Vicentino e dal gruppo Pleiadi.
Anche quest’anno presso gli spazi Shed dell’ex-Lanificio Conte è stata allestita una nuova mostra interattiva: Oltre l’Uomo: da Leonardo alle Biotecnologie.
La tiana di agnello è un piatto tradizionale pasquale della zona del catanzarese; una ricetta tradizionale dove agnello (o capretto a seconda della zona) viene cotto in forno nella tradizionale teglia di terracotta denominata appunto tiana con carciofi, patate e piselli.
Devo ammettere che il bergamotto mi ha conquistata!
Dopo aver provato le stelline al bergamotto e averci insaporito il pollo fritto e la maionese, ho voluto provare una nuova ricetta e testare il mio nuovo stampo della Nordic; ho realizzato dei mini bundt cake al bergamotto
