Mini cheesecake alle rose e lamponi

25 Maggio 2018 by 19 commenti

Mini rose and raspberry cheesecakes by Urvashi Roe per il Club del 27

Oggi torno a partecipare al club del 27, si lo sappiamo che non è il 27 ma questi dolcetti alle rose non potevano aspettare la domenica!!!

Infatti questo mese le ricette proposte erano tutte dedicate alle rose, e devo dire che non ho potuto resistere!

Ho optato per queste mini cheesecake con acqua di rose, lamponi e petali di rose che sono come le ciliegie, una tira l’altra e il fatto di essere piccoline non aiuta !!! Le mangi in un boccone!

Mousse al cioccolato e avocado.

13 Aprile 2018 by 10 commenti

Riciclare le uova di cioccolato: mousse con avocado e cioccolato al latte.

Questo è l’unico anno che ho del cioccolato da riciclare… solo perchè una cara amica (Cristina) me ne ha regalato!

Solitamente in casa mia il cioccolato dura poco… stavolta invece ne ho avanzato e mi sono ripromessa di provare un dessert con l’avocado che volevo sperimentare da tempo: la mousse avocado e cioccolato!

Un afternoon tea per Mtchallenge

23 Marzo 2018 by 22 commenti

Un tè inglese con tramezzini e torta.

Preparatevi a un post lungo ma sarà anche rilassante perché oggi ci concediamo un tè pomeridiano in perfetto stile inglese; l’afternoon Tea infatti è il tema della sfida n° 71 di mtchallenge che Valeria Caracciolo del blog Murzillo Saporito ha decretato come vincitrice della sfida precedente sull’ affumicatura.

Devo dire che sono un appassionata di té e fino a qualche tempo fa ne avevo varie tipologie in casa, con la vita frenetica di questi tempi riesco a concedermi sempre meno una tazza di tè ma ultimamente sto ripescando questa buona abitudine e per questa sfida ho deciso di portare in tavola un tè darjeeling accompagnato da dei stripped sandwich e una seed cake.

Jaffa cake, tortine con gelatina di arancia.

17 Gennaio 2018 by 18 commenti

Jaffa cake, tortine o biscotti!?

Le jaffa cake sono deliziose tortine morbide realizzate con una base di pan di Spagna sulla quale viene aggiunta una gelatina di arancia e infine vengono ricoperte con del cioccolato fondente.

Si chiamano tortine ma si mangiano come fossero biscotti, c’è stata una lunga disquisizione anche legale su questo punto; sono state inventate dal signor Mc Vities negli anni ’20 diventando presto un dolcetto amatissimo nel Regno Unito.

Alla fine resta solo una cosa certa: sono fantastiche e golose, il gusto di arancia si sposa perfettamente con il pan di spagna e il cioccolato fondente!

Ecco le Jaffa cake:

Le lingue di gatto, ricoperte con il cioccolato!

20 Ottobre 2017 by 6 commenti

Le lingue di gatto.

Dopo una pausa logistica è ripreso, nel gruppo delle bloggalline, lo scambioricette; ovviamente ho partecipato subito perchè così approfondisco la conoscenza dei blog che partecipano e ho l’occasione di provare ricette nuove o che da tempo volevo provare!

Questo mese sono stata abbinata con Giuseppina Buti di Profumo di Timo e tra tutte le sue splendide ricette ho deciso di fare le lingue di gatto!

Le madeleine, la ricetta originale francese!

27 Settembre 2017 by 13 commenti

Le madeleine o maddalene.

Le madeleine o maddalene, è un dolcetto tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia, solitamente usato per gustarlo con il the’ in cui andrebbe inzuppato; era una vita che volevo provarlo e alla fine ci sono riuscita grazie alla ricetta di Sasha di Cakemania e questo è il risultato:

Ciambelle soffici al caffè, ricetta senza lattosio.

7 Aprile 2017 by 11 commenti

Ciambella al caffè senza lattosio

Se come me al mattino avete voglia di un dolcino veloce, facile da realizzare e che vi dia la carica allora questa ricetta per le ciambelle soffici al caffè fa per voi!

Mini bundt cake al bergamotto morbididissimi

22 Marzo 2017 by 6 commenti

Mini bundt cake al bergamotto

Devo ammettere che il bergamotto mi ha conquistata!

Dopo aver provato le stelline al bergamotto e averci insaporito il pollo fritto e la maionese, ho voluto provare una nuova ricetta e testare il mio nuovo stampo della Nordic; ho realizzato dei mini bundt cake al bergamotto