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Lisa Fregosi mumcakefrelis

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frittelle di carnevale con mele, ricotta e radicchio tardivo di Treviso

Frittelle di carnevale, con radicchio mele e ricotta

Febbraio 25, 2022 by Lisa Fregosi Lascia un commento

Come fare le frittelle di carnevale con radicchio tardivo di Treviso

Ora vi immagino a storcere il  naso… frittelle di carnevale, dolci, con mele e ricotta sicuramente saranno buone… ma cosa centra il radicchio tardivo di Treviso dentro??!!

Ecco vi assicuro che centra eccome e se avrete voglia di provare a realizzare queste frittelle vedrete che saranno come le ciliegie, una tira l’altra!!

Quindi eccovi la ricetta di queste particolari e buone frittelle di carnevale con il radicchio di Treviso

frittelle di mele e radicchio tardivo di Treviso

Frittelle di fiori di sambuco

Maggio 6, 2020 by Lascia un commento

Frittelle di fiori di sambuco in pastella

Siamo nel pieno della stagione della fioritura del sambuco, intorno a casa le bianche corolle bianche stanno esplodendo con i loro piccoli fiorellini bianchi profumati e io non resisto a fare raccolta e a provare nuove ricette!

Dopo aver fatto lo sciroppo di sambuco ho pensato bene di utilizzare la ricetta delle frittelle di fiori di acacia anche per i piccoli ombrelli dei fiori di sambuco… l’idea è stata super e così ve la propongo: frittelle di fiori di sambuco!

frittelle con fiori di sambuco

Chiacchere o cenci fritti di carnevale

Marzo 7, 2019 by Lascia un commento

Chiacchere di carnevale impasto con vino bianco.

I dolci di carnevale sono molteplici, la frittura è la cottura che la fa da padrone, e a seconda delle regioni italiane ci sono su ricette simili piccole differenze ma la bontà dei dolci di carnevale è impagabile!

Da veneta acquisita ho fatto la ricetta dei crostoli o galani, oggi invece vi presento la ricetta delle chiacchiere o cenci fritti tipici della Liguria e della Toscana!

chiacchiere fritte ricetta

Ciambelle fritte di carnevale

Marzo 5, 2019 by Lascia un commento

Le ciambelline fritte di carnevale con lievitino.

Martedì grasso, carnevale arrivo e vi propongo le ciambelle fritte di carnevale!

Le avevo già fatte a suo tempo, una ricetta super collaudata che ho voluto replicare in formato mignon perché perfette da mangiare in 2 morsi!

Ecco quindi la ricetta delle ciambelle fritte di carnevale!

ciambelle bomboloni fritti ricetta di carnevale

Fritole venete, le frittelle venete ripiene.

Febbraio 12, 2019 by Lisa Fregosi 4 commenti

Le fritole, le frittelle venete con crema.

Tempo di carnevale, tempo di frittura!

Ogni anno decido quale dolce fare e proporvi e siccome crostoli e zeppole ve le ho già proposte, oggi vi faccio conoscere il dolce carnevalesco per eccellenza in Veneto: le fritoe o fritole!

Se non sapete cosa sono vi spiego brevemente; sono delle piccole sfere di impasto dolce fritto, gonfie e morbide piene di zucchero e possono essere realizzate semplici con uvetta e rum nell’impasto o ci sono le versioni ripiene di crema!

Per non far torto alla tradizione e all’innovazione vi propongo la versione classica con uvetta e rum su Instamamme mentre qui da me trovate la versione ripiena con la crema pasticciera!

la ricetta delle fritole venete

Zeppole di San Giuseppe al forno, la ricetta napoletana!

Marzo 19, 2018 by 15 commenti

Zeppole di San Giuseppe per la festa del papà!

Si sa che la vera zeppola è quella fritta e non ha eguali, specialmente se resta bella gonfia e non sgonfia come la mia zeppola fritta di San Giuseppe , ma se non amate friggere e volete un dolce più light , vi propongo anche questa versione al forno per festeggiare San Giuseppe e tutti i papà!

zeppole al forno trucchi

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe fritte

Febbraio 19, 2018 by 12 commenti

Le zeppole di S. Giuseppe per la festa del papà.

Manca ancora 1 mese alla festa del papà ma ultimamente, avendo fritto le zeppole di ricotta, mi è venuta voglia di ripreparare le zeppole di San Giuseppe fritte con tanta crema pasticcera e le amarene sciroppate!

Le avevo fatte tanto tempo fa e sono ancora qui sul blog… se volete innorridire per le foto basta che guardate le mie vecchie zeppole si San Giuseppe del 2014.

Non erano male come ricetta ma ora ho trovato tutti gli accorgimenti per avere delle zeppole fritte di carnevale belle gonfie e dorate e che non si sgonfiano!zeppole san giuseppe storia

Frittelle di mele cuoriciose, carnevale e San Valentino!

Febbraio 14, 2018 by 10 commenti

Frittelle di Mele a forma di cuore.

Le frittelle di mele sono un dolce classico e veloce da fare in casa, delle buone fette di mele avvolte in una pastella e poi fritte.
Per rendere più piacevole questo dolce facciamoci aiutare dai nostri bambini a preparare le mele come ho proposto su Matita e Forchetta;  volendo possiamo dare anche un aspetto cuoricioso con dei coppapasta a forma di cuore per far diventare questo dolce di carnevale anche un’ottima proposta per vivere S. Valentino anche con i nostri bambini!

come fare le frittelle di mele morbide e gonfie

Zeppole di ricotta, dolci di carnevale!

Febbraio 2, 2018 by 13 commenti

Zeppole di ricotta dolci, le frittelle di carnevale.

E’ iniziato il carnevale e il periodo dei dolci fritti; se siete in ansia da bilancia vi capisco perfettamente!!!

Mi faccio perdonare per la tentazione che vi faccio ma vi assicuro che queste zeppole di ricotta, sono dei dolcetti facili, golosi e meno calorici di quanto si pensi!

Queste frittelle sono morbidissime e si mantengono tali anche il giorno dopo, casomai riuscite a non finirle tutte, e si adattano ad ogni occasione non solo per il carnevale!frittelle di ricotta

Ciambelle fritte di carnevale morbidissime

Febbraio 18, 2017 by 2 commenti

Ciambelle fritte di carnevale

Vi avevo avvisato che le sorprese di carnevale non sarebbero mancate, e infatti oggi vi presento le mie ciambelle fritte di carnevale che ho preparato per IFood.

ciambelle fritte facili e veloci

 

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