Torta alle mele cotogne sciroppate

Marzo 11, 2022 by Lisa Fregosi Lascia un commento

La ricetta della torta con mele cotogne sciroppate

Oggi ho una proposta davvero speciale, una torta soffice con cotogne sciroppate.

Ho visto che nei banchi del supermercato si trovano ancora quindi fate in tempo sia a preparare la ricetta che a fare scorta di cotogne sciroppate per l’anno prossimo!

Le cotogne sciroppate le avevo preparate dopo che mi era stata data la ricetta e devo dire che mi avevano conquistata subito, sono ottime anche da gustare così come sono a fine pasto o per merenda; ma ho voluto anche provare ad utilizzarle come ingrediente in una torta e vi assicuro che meritano assolutamente, quindi eccovi la ricetta della torta con mele cotogne sciroppate

Apple pie, la ricetta classica americana della torta di mele

Marzo 9, 2021 by Lascia un commento

APPLE PIE, LA RICETTA ORIGINALE AMERICANA

La Apple pie o “American pie” è la classica torta di mele americana.

Se siete stati lettori di Topolino e Co. vi ricorderete certamente la famosa torta di Nonna Papera!

Cosa ha di particolare questa torta?? Intanto è buonissima e viene realizzata con 2 strati sottili di crosta di pasta brisé che racchiudono le mele e della buonissima cannella.

Questa è la mia apple pie!

Bundtcake cacao, cocco e rum!

Aprile 6, 2020 by Lascia un commento

La ricetta della torta con cacao, cocco e rum.

Quando ti capita di avere voglia di dolce, ma di qualcosa che ti appaghi piacevolmente… ecco che nasce la torta con cocco, cacao e rum!

Avevo voglia di un dolce morbido e profumato, con il cocco come i biscottini che avevo fatto qualche tempo fa; ma ci volevo anche il cacao! E’ nato questo bundt cake al cacao e cocco che ho aromatizzato anche con del rum, giusto per rendere più goduriosa la torta!

Provatelo e ditemi se non è un dolce appagante 😉

Torta di mele morbida

Settembre 5, 2018 by Lascia un commento

Ricetta della torta di mele morbida.

L’estate sta finendo e la voglia di una buona fetta di torta di mele si è fatta sempre più forte e alla fine ho ceduto!

Questa volta dopo aver fatto una crostata con le mele e un buccellato con rose di mele, ho deciso di fare una torta morbida con le mele!

Torta Caprese al cioccolato

Maggio 28, 2018 by 6 commenti

Torta Caprese al cioccolato, per lo scambio ricette delle Bloggalline.

Torno anche questo mese, alla fine proprio, per lo scambio ricette delle Bloggalline; anche questo mese sono capitata in abbinamento con Terry e i suoi pasticci, dopo aver provato il Tortano Pasquale, avevo voglia di provare qualche dolce e mi sono imbattuta nella ricetta della torta caprese al cioccolato di Sal de Riso che Terry ha nel suo blog.

Vista, piaciuta e provata… eccola qui la caprese al cioccolato.

Crostata con ganache al cioccolato e lamponi

Maggio 23, 2018 by 2 commenti

Crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi.

Era da un po di tempo che non preparavo un dolce goloso e ho deciso di mettere le mani in pasta per realizzare questa crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi; questo dolce è semplice ma particolare al tempo stesso grazie alla consistenza della ganache e al contrasto cromatico dei lamponi che la rende davvero bellissima!

La crostata è un dessert fresco e perfetto per coccolarsi; Il guscio di pasta frolla racchiude la ganache al cioccolato che ho realizzato con del cioccolato al latte ma potete optare anche per del cioccolato fondente.

La decorazione è costituita da lamponi freschi e ciuffi di panna montata (non mi faccio mancare nulla ), che danno un giusto equilibrio tra acidità, cremosi e dolcezza, regalando alla torta anche un bellissimo aspetto non trovate?

Se vi spaventa la preparazione state tranquilli, tanto bella quanto facile è la sua preparazione: la frolla può essere anche realizzata il giorno prima e la ganache si realizza in pochi minuti; sono certa che quando la gusterete non riuscirete a smettere di mangiarla!

Ecco la mia crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi.

Un afternoon tea per Mtchallenge

Marzo 23, 2018 by 22 commenti

Un tè inglese con tramezzini e torta.

Preparatevi a un post lungo ma sarà anche rilassante perché oggi ci concediamo un tè pomeridiano in perfetto stile inglese; l’afternoon Tea infatti è il tema della sfida n° 71 di mtchallenge che Valeria Caracciolo del blog Murzillo Saporito ha decretato come vincitrice della sfida precedente sull’ affumicatura.

Devo dire che sono un appassionata di té e fino a qualche tempo fa ne avevo varie tipologie in casa, con la vita frenetica di questi tempi riesco a concedermi sempre meno una tazza di tè ma ultimamente sto ripescando questa buona abitudine e per questa sfida ho deciso di portare in tavola un tè darjeeling accompagnato da dei stripped sandwich e una seed cake.

Pan d’arancio, un dolce che profuma di Sicilia.

Marzo 7, 2018 by 12 commenti

Il pan d’arancio Siciliano.

Tutto è iniziato da una foto che ho messo su facebook, dove chiedevo idee per utilizzare delle arance Siciliane che avevo… mi hanno risposto in tantissimi dandomi tante preziose idee e ricette da provare.

La ricetta di Federica mi ha colpito particolarmente ed è così che ho provato a realizzare la torta che mi ha proposto: il pan d’arancio!

Il pan d’arancio ho scoperto essere una ricetta siciliana davvero molto semplice ma al tempo stesso particolare perché prevede l’utilizzo nella ricetta di un’ arancia intera frullata semi e buccia compresi!

Ditemi se non poteva conquistarmi una ricetta così?! Ed ecco la mia ciambella pan d’arancio senza laticini!

Crostata con pere affumicate

Febbraio 25, 2018 by 6 commenti

Crostata con ganache al cioccolato bianco e pere affumicate per Mtchallenge.

Ultimamente sono molto impegnata ma quando ho visto la sfida di Mtchallenge di questo mese sull’ “affumicatura casalinga” non ho resistito all’idea di provarci!

Greta De Meo ha vinto la sfida n. 69 di MtChallenge e ha scelto l’affumicatura per la sfida n. 70, devo ammettere che la preoccupazione era molta perchè l’affumicatura non è facile… per fortuna che con mtchallenge ci sono tantissimi aiuti e tips e trick così ho letto bene il manuale del perfetto affumicatore di Greta e ho deciso di provarci.

Ho giocato sul sicuro, scegliendo un dolce e ho creato questa crostata con ganache al cioccolato bianco su cui ho adagiato delle pere affumicate.

Cake autunnale con castagne.

Novembre 24, 2017 by 12 commenti

Cake con farina di castagne e panna.

Ogni tanto mi piace sperimentare e siccome avevo voglia di un cake morbido e dal gusto di castagne per conciliarmi con questo autunno sempre più freddo ho realizzato questo cake con farina di castagne e panna.

Le castagne, secondo me, hanno proprio il sapore autentico dell’autunno! Con la loro dolcezza si prestano molto bene alla realizzazione di svariate ricette e potete anche realizzare la farina in casa voi stessi, è un procedimento lungo ma non difficile.