Primi piatti Pasta ripiena: Ravioli liguri Ravioli con anatra ravioli menta miele Ravioli cinesi di carne Gnocchi ripieni con formaggio dim sum carne Ravioli cipolla egiziana ravioli broccolo fiolaro ravioli agretti e ricotta Pasta con carne: Tom Kha Gai tagliolini ragù bianco bigoi con l’arna gargati con consiero fregola alla capidanese malloreddus al pecorino Pasta con pesce o crostacei: bigoli con sarde Tagliolini nero di seppia con scampi e verdure orecchiette con cozze e pomodorini insalata di farro e frutti di mare pasta zucchine e gamberi Riso e risotti: Zucchine ripiene di riso Risotto asparagi e uova riso con gamberetti riso rosso con finocchi e arance sartù di riso bianco risotto ai bruscandoli pomodori ripieni riso pilaf con verdure risotto con carciofi risotto con mazzancolle arancine al pesto di pistacchi risi e bisi Risotto alla veneta Gnocchi: Gnocchi ai Bruscandoli gnocchi al gorgonzola gnocchi di lenticchie gnocchi cinesi di riso gnocchi all’acqua farina ceci Zuppe e vellutate: Crema di zucchine Ribollita Toscana vellutata bicolore Vellutata di cavolo rapa mesciua spezzina ribollita Artusi vellutata di funghi vellutata di porri e patate pasta e fagioli spaghetti soba in zuppa Pasta con verdure: Lasagna di farinata Spaghetti 5 pomodori parmigiana di melanzane tagliatelle di castagne trofie al pesto sformato zucca bigoli con radicchio rosso pasta al pesto di zucchine pasta fredda saporita spaghetti talli aglio, olio e peperoncino Lasagne al pesto corzetti liguri fagiolini crespelle con bruscandoli pasta al forno con zucca, funghi e formaggio sformato broccolo fiolaro pasta pasticciata pasta finferli, speck zafferano
